С. 2 ГОСТ 30044—М
4. СУЩНОСТЬ МЕТОДА
Удаление всяких примесей, включая зерна мягкойпшеницы
(Tritlcum aeslivum), просеиоанием н сортированием вручную
с последующим визуальным определением количества неполно
стью стекловидных зерен и установлением стекловидностн других
зерен разрезанием их скальпелем.
5. АППАРАТУРА
полотном,имеющимотверстия
Делитель
Ситос перфорированным
1.80x20.0 мм.
Скальпель.
Весы с точностью 0,1 г.
в. ОТБОР ПРОБ
См. ГОСТ 13586.3—83.
7. МЕТОДИКА
7.1. Под готов капробы
7.1.1. Отбирают приблизительно100 г продуктаот средней
пробы с помощью делителя и взвешивают его с точностью до
0.1 г (масса т).
7.1.2. Помещают пробу для анализана сито н просеивают
вручную илн с помощью машины в течение 30 с, держа сито
горизонтально и двигая его в направлении, параллельном длине
отверстий. Огбрасыпают все зерна, прошедшие через сито.
7.1.3. Вручную удаляют всякие примеси из пробы, оставшейся
на сите. Зерна мягкой пшеницы учитывают в примесях.
7.2. *Навеска
Массу зерен твердой пшеницы взвешивают с точностью до
0,1 г.
7.3. Проведениеа нализ а
Раскладывают навеску на плоскойповерхности.Обследуют
индивидуально каждое зерно невооруженным глазом (скорректи
рованным. если необходимо, при отклонении от нор,мы).
Отделяют все зерна, которые визуально неполностью стекло
видные. (Не следует путать неполностью стекловидные зерна с
обесцвеченными зернами, внешний вид которых подобен внешнему
виду полностью мучнистых зерен, но которые отличаются мато
вой поверхностью. Обесцвеченные зерна нс обязательно являются
мучнистыми). С помощью скальпеля разрезают поперек все ос-