ГОСТ Р 51411-99
(ИСО 2171-93)
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
Определение зольности (общей золы)
Cereals and milled cereal products.
Determination of total ash
Дата введения 2001—03—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавлиоает метол определения зольности (обшей золы) зерна и про
дуктов его переработки продовольственного назначения.
Метод не применим ккрахмалу и производным крахмала, а также кзерну и продуктам его перера
ботки, предназначенным для кормовых целей, и семенам зерновых и бобовых культур для посева.
Настоящий стандарт применяется при экспортно-импортных операциях с зерном и продукта
ми его переработки.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 450—77 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ ИСО 2170—97 Зерновые и бобовые. Отбор проб молотых продуктов
ГОСТ 3118—77 Соляная кислота. Технические условия
ГОСТ 3956—76
ГОСТ 6613—86
ГОСТ 6709—72
ГОСТ 9147—80
Силикагель технический. Технические условия
Сетки проволочные тканые с квадратными ячейками. Технические условия
Вода дистиллированная. Технические условия
Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 17299—78 Спирт этиловый технический. Технические условия
ГОСТ 19908—90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из про
зрачного кварцевого стекла. Общие технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара
метры и размеры
ГОСТ 29143—91 (ИСО 712—85) Зерно и зернопродукты. Определение влажности (рабочий
контрольный метод)
ГОСТ Р 50436-92 (ИСО 950-79) Зерновые. Отбор проб зерна
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
зольность: Несгоревший остаток, полученный после сжигания навески согласно методу, опи
санному в настоящем стандарте.
4 Сущность метода
Метод состоит в сжигании испытываемой навески в присутствии кислорода воздуха при тем
пературе (900 л 10) *С до полного сгорания органического вещества и последующем взвешивании
полученного остатка.
Имание официальное
I