ГОСТ 13340.2-77 С. 2
3.3. П р о в е д е н и е и с п ы т а н и я
Из объединенной пробы берут 1 кг сушеных овощей (овощей в виде порошка и зеле
ни —0,5 кг), взвешенных с погрешностью не более ♦1 г, переносят на лист белой бумаги и разрав
нивают слоем, толщиной, примерно, 1см.
Металломагнитные примеси извлекают подковообразным магнитом, на полюсы которого
предварительно надевают плотно прилегающие колпачки из папиросной бумаги для облегчения
съема металломагнитных примесей с магнита.
В продукте медленно проводят магнитом параллельные бороздки в продольном и поперечном
направлениях так. чтобы вся поверхность исследуемой пробы была пройдена магнитом. Притяну
тые магнитом примеси осторожно снимают и переносят на предварительно взвешенное часовое
стекло.
Извлечение металломагнитных примесей из продукта повторяют несколько раз. пока к магни
ту не будут притягиваться частицы примесей. Перед каждым извлечением примесей пробу смеши
вают и разравнивают тонким слоем, как указано выше.
После из&лечения примесей магнитом пробу тщательно просматривают подлупой для обнару
жения частиц металла, не притягиваемых магнитом. Такие примеси извлекают пинцетом и присое
диняют к примесям, извлеченным магнитом.
Все собранные на часовое стекло металлические примеси взвешивают с погрешностью не бо
лее ±0,0002 г.
Количество примесей выражают в миллиграммах на 1 кг продукта.
Для определения размера частиц в наибольшем линейном измерении примеси переносят на
специальную измерительную сетку с ячейками размером 0.3 х0,3 мм и рассматривают под лупой с
увеличением 5—10х.
3.2. 3.3. (Измененная редакция, Изм. № 1).
3.4. О б р а б о т к а р е з у л ь т а т о в
Массовую долю металлических примесей (х), в процентах, вычисляют по формуле
т.
100
X
* ------------.
т
где т , — масса металлических примесей, г;
т
— масса навески продукта, г.
(Введен дополнительно, Изм. № I).
4. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАРАЖЕННОСТИ ВРЕДИТЕЛЯМИ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ
И НАЛИЧИЯ ЗАГНИВШИХ И ЗАПЛЕСНЕВЕВШИХ ОВОЩЕЙ
4.1. С у щ н о с т ь метода
Сущность метода заключается в разборе продукта с целью выделения амбарных вредителей и
обнаружения наличия загнивших и заплесневевших овощей.
4.2. А п п а р ат у р а и ма т е ри а лы
Весы с наибольшим пределом взвешивания 1000 и 2000 г, с допускаемой погрешностью взве
шивания ±1 г.
Сито из проволочной стальной тканой сетки № 1, 6 по ТУ 14-4-1374—86.
Лупа зерновая с увеличением 5—10’ по ГОСТ 25706-83.
Пинцет.
Пробирки стеклянные по ГОСТ 25336—82.
Стекло.
Бумага темная по ТУ 13-0281099-01-90.
4.3. П р о в е д е н и е и с п ы т а н и я
Единицы транспортной тары, отобранные по ГОСТ 13341—77, тщательно проверяют, осмат
ривая шели в ящиках, складки в упаковочных материалах и отмечают наличие бабочек, жуков, ли
чинок и куколок и других вредителей хлебных запасов.
Из отобранной объединенной пробы продукта берут навеску массой 1 кг (овощей в виде по
рошка и зелени —0,5 кг), взвешенную с погрешностью не более
±1
г. Продукт освобождают от ин
дивидуальной упаковки, которую тщательно осматривают, особенно в местах складок и сгибов с
целью обнаружения вредителей хлебных запасов. Сушеные овощи, имеющие температуру ниже
плюс 10 "С. необходимо предварительно выдерживать при температуре плюс 20—30 *С в течение 15
мин и после этого испытывать.
51