ГОСТ Р 702.1.030—2022
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверитьдействие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю
«Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого
стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который
дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом
утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана
датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение
рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то
положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 33880 и ГОСТ Р 702.0.001.
4 Требования к водке, определяемые при проведении потребительских
испытаний
4.1 Водка должна соответствовать требованиям [1]—[3] и ГОСТ 12712.
Примечание— Водки с защищенным наименованием места происхождения товара должны иметь
свидетельство об исключительном праве на наименование места происхождения товара, зарегистрированное в
соответствии с требованиями [4] или [5], и обладать особыми свойствами, внесенными в Государственный реестр
наименований мест происхождения товара.
4.2 Водка дополнительно к требованиям по 4.1 должна соответствовать опережающим требова
ниям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
Наименование показателя
Значение показателя, мг/дм3,
не более
Массовая концентрация натрия и калия
60
Массовая концентрация магния
18
Массовая концентрация кальция
48
Массовая концентрация железа
0,10
Массовая концентрация хлоридов
60
Массовая концентрация нитратов
27
Массовая концентрация сульфатов
60
Массовая концентрация силикатов
3,0
Массовая концентрация фосфатов
0,10
Массовая концентрация меди
0,10
4.3 Дегустационная оценка водки должна быть не менее 9,4 балла.
5 Методы испытаний
5.1 Потребительские испытания водки проводят на основе общих принципов по ГОСТ Р 54941.
5.2 Отбор образцов — по ГОСТ Р 58185.
5.3 Определение органолептических показателей — по ГОСТ 32035, ГОСТ 33817.
5.4 Определение токсичных примесей — по ГОСТ 30536, ГОСТ 31670.