ГОСТ Р 51279-99
4.3.2 Плодовый дистиллятразливают влубовые бочки по «массе» и «объему*. Вбочках с плодовым
дистиллятом, предназначенным для транспортирования, должно быть оставлено 1—2
%
свободного
пространства от обшей вместимости бочки. Дубовые бочки закрывают поперечными шпунтами, под
которые подкладывают чистый холст. Сверху шпунта прибивают жестяную пластинку.
4.4 М а р к и р о в к а
Маркирование бочек —по ГОСТ 14192 с указанием:
наименования и адреса предприятия-изготовителя;
наименования продукта;
массы брутто, тары и нетто, кг. или объема продукта, л;
номера бочки и партии.
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки —по ГОСТ Р 51144.
5.2 Контроль за содержанием токсичных элементов и радионуклидов в плодовых дистиллятах
осуществляют с периодичностью, устаноаденной производителем продукта по согласованию с
территориальными органами Госсанэпиднадзора Минздрава России.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб - по ГОСТ Р 51144.
6.2
Методы
анализа
- по
ГОСТ 13194. ГОСТ 13195, ГОСТ 14136, ГОСТ 14138. ГОСТ 14139,
ГОСТ
Р
51655. ГОСТ 14352, ГОСТ 26927, ГОСТ 26929, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933.
ГОСТ
Р
51619, ГОСТ
Р
51653, ГОСТ
Р
51654.
Радионуклиды определяют по методикам, утвержденным Минздравом России.
(Поправка).
7 Транспортирование и хранение
7.1 Плодовый дистиллят хранят в таре, указанной в 4.3.1, дубовых бутах |3J и резервуарах при
температуре не более 25 “С.
Резервуары должны быть эмадированными или из нержавеющей стали, разрешенной органами
Минздрава России дзя контакта с продуктом данного вида, или иметь другие защитные покрытия,
или изготовлены из других материалов, разрешенных органами Минздрава России для контакта с
продуктом данного вида.
7.2 Плодовый дистиллят транспортируют в бочках |2| железнодорожным транспортом в
крытых транспортных средствах, атакже водным, автомобильным транспортом в транспортной таре
или в автомобильных цистернах по ГОСТ 9218, в специальных железнодорожных цистернах в
соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.
Цистерны должны быть эмалированными или из нержавеющей стали, разрешенной органами
Минздрава России для контакта с продуктом данного вида, или иметь другие защитные покрытия
или изготовлены из других материалов, разрешенных органами Минздрава России для контакта с
продуктом данного вида.
7.3 При транспортировании бочки с плодовым дистиллятом не должны подвергаться воздей
ствию прямых солнечных лучей и атмосферных осадков.
7.4 Срок хранения плодового дистиллята не ограничен.
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Библиография
|1| С’анПнН 2.3.2.1078—2001 Гигиенические требования безопасности и нишевой ценности нишевых продук
тов
|2| ТУ’ 10-24-15—90Бочки деревянные дтя вин и коньяков
|3) ТУ 10.24.30-90Буты винные
3