ГОСТ Р ИСО 7086-2—2016
2.9 плоские изделия (flatware): Стеклянная посуда глубиной не более 25 мм, измеряемой от
самой нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей через точку переливаниячерез край.
2.10 посуда (foodware): Изделия, которые предназначены для приготовления, тепловой обра
ботки. потребления ихранения пищи или напитков.
2.11 стеклокерамика (glass ceramics): Неорганический материал, полученный путем полного
расплавления сырьевых материалов при высокой температуре с образованием гомогенной жидкости,
из которой после охлаждения до твердого состояния с выдержкой при определенной температуре,
изготавливают изделия с микрокристаллической структурой.
2.12 посуда стеклянная (glassware): Изделия из стекла, предназначенные для использования
в контакте с пищевой продукцией.
2.13 стекло (glass): Неорганический материал, полученный путем полного расплавления сырье
вых материалов при высоких температурах в гомогенную жидкость, которая затем охлаждается до
твердогосостояния без кристаллизации.
П р и м е ч а н и е — Материал может быть прозрачным, цветным или непрозрачным.
2.14 посуда глубокая (hollowware): Стеклянная посуда глубиной более 25 мм. измеряемой от
самой нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей точку переливания через край.
Глубокую посуду разделяют на три категории взависимости от вместимости:
- небольшая — глубокая посуда вместимостью до 600 мл;
- большая — глубокая посуда вместимостью от600 мл до 3000 мл:
- для хранения — глубокая посуда вместимостью 3000 мл или более.
2.15 оптимальный рабочий диапазон (optimum working range): Диапазон концентраций анали-
та. в пределах которого зависимость между абсорбцией и концентрацией практически линейная.
2.16 контрольная площадь поверхности (reference surface area): Площадь поверхности, кото
раядолжна контактироватьс пищей при нормальном использовании.
2.17 испытательный раствор (test solution): Растворитель, используемый в испытаниях для
извлечения свинца икадмия из испытуемого изделия [4 %-ный (пообъему) раствор уксусной кислоты].
3 Допустимые пределы
3.1 Допустимые пределыдля выделения свинца икадмия приведены в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
Тип стеклянной
глубокой посуды
л*Критерий допустимого предела
Единица
измерения
Предел для
свинца
Предел для
кадмия
Небольшая
4
Все образцы не более предела или
равны ему
мг/л
1.50
0.50
Большая
4
Все образцы не более предела или
равны ему
мг/л
0.75
0.25
Для хранения
4
Все образцы не более предела или
равны ему
мг/л
0,50
0.25
* л — количество образцов а выборке для испытаний.
4 Воспроизводимость и вариабильность результатов испытаний
4.1 Общие положения
Измерения выделения свинца и кадмия из стеклянной посуды подвержены погрешностям анали
тическойвоспроизводимостирезультатовиизменчивости элементоввыборки. Материал, приведенный
в настоящем разделе, представляет научный и технический интерес, но не имеет нормативного или
законодательногозначения в контексте настоящего стандарта.
4.2 Воспроизводимость
Три вида погрешностей измерения имеют место при аналитическом определении концентрации
свинца и кадмия. Они приведены в таблице 2 с соответствующим значением стандартного отклонения
для каждого вида.
2