ГОСТ РИСО 7086-2—2016
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПОСУДА СТЕКЛЯННАЯ ГЛУБОКАЯ, ИСПОЛЬЗУЕМАЯ В КОНТАКТЕ С ПИЩЕЙ.
ВЫДЕЛЕНИЕ СВИНЦА И КАДМИЯ
Ч а с т ь 2
Допустимые пределы
Glass hollowware in contact with food. Release of lead and cadmium. Part 2. Permissible limits
Дата введения — 2017—08—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает допустимые пределы на выделение свинца и кадмия из
стеклянной глубокой посуды, используемой в контактес пищей.
Настоящий стандарт распространяется на стеклянную глубокую посуду, предназначенную для
приготовления, тепловой обработки, сервировки и хранения пищевых продуктов и напитков, за исклю
чением стеклокерамической посуды, плоской стеклянной посуды и всех изделий, используемых в
пищевой промышленности или той посуды, в которой пищу продают.
2 Термины и определения
В настоящем стандарте примененыследующие термины ссоответствующими определениями:
2.1 атомно-абсорбционная спектрометрия (atomic absorption spectrometry, AAS): Метод
спектрального анализа для качественного определения и количественной оценки концентраций
элементов путем измерения атомной абсорбции свободныхатомов.
2.2 атомная абсорбция (atomic absorption): Поглощение электромагнитного излучения свобод
ными атомами в газовой фазе, при которой получается линия спектра, характерная для поглощающих
атомов.
2.3 метод ограничивающих растворов (bracketing technique): Аналитический метод, заключа
ющийся в ограничении измеренного поглощения или показания отсчетного устройства для данного
образца между двумя измерениями, проведенными на калибровочных растворах соседних кон
центраций в пределах оптимального рабочего диапазона
2.4 калибровочная функция (calibrationfunction): Функция, связывающая показанияприборадля
измерения атомной абсорбции, в единицах абсорбции, с концентрацией свинца и кадмия, дающей
соответствующее показание прибора.
2.5 прямой метод измерения (direct method of determination): Метод анализа, заключающийся в
том. что измеренное поглощение или данные считывания включают в калибровочную функцию, и
определяютконцентрацию аналита.
2.6 питьевой край (drinking rim): Участок шириной 20 мм на наружной поверхности сосуда для
напитка, измеренный вниз от верхнего края вдольстенки сосуда.
2.7 экстрагированный раствор (extraction solution): Уксусная кислота, 4 %-ный (по объему)
раствор, полученный после экстракционных испытаний, который используется для анализа кон
центрации свинца икадмия.
2.8 пламенная атомно-абсорбционная спектрометрия (flame atomic absorption spectrometry,
FAAS): Атомно-абсорбционнаяспектрометрия, вкоторойиспользуетсяпламядля получениясвободных
атомов анализируемого материала в газовой фазе.
Издание официальное
1