ГОСТ Р 57253—2016
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному
информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января
текущего года, и по выпус кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий
год. Если заменен ссылоч ный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется
использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если
заменен ссылочный стандарт, на кото рый дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию
этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия) Если после утверждения настоящего
стандарта а ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее
положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется принять без учета данного изменения.
Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положе ние. в котором дана ссылка на него, рекомендуется
принять е части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Технические требования
3.1 Кормовые дрожжи — паприм должны вырабатывать в соответствии с требованиями настоя
щего стандарта по технологическому регламенту, обеспечивающему отсутствие в паприне живых кле
ток продуцента, утвержденному в установленном порядке.
3.2 Характеристики
3.2.1 Паприн вырабатывают в гранулах ив виде порошка.
Допускается выработка паприна. получаемого после экстракции липидов растворителем (бензи
ном), в виде смеси порошка ичешуек. Массоваядоля растворителя в таком продукте недолжна превы
шать0,1 %.
3.2.2 Взависимости от качества паприн подразделяют надве группы — высшую ипервую.
3.2.3 По органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям паприн
должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Т а б л и ц а 1 — Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели
Норма
Наименование показателя
высшейпервой
Цвет
От светло-желтого
до серовато-коричневого
Залах
Свойственный дрожжам без постороннего
запаха
Массовая доля влаги. %. не более
10.0
Массовая доля золы в пересчете на абсолютно сухое вещество. %.
не более
8.010.0
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое
вещество. %. не менее
6056
Массовая доля белка по Барнштейну в пересчете на абсолютно су
хое вещество, %. не менее
5349
Массовая доля лизина в пересчете на абсолютно сухое вещество.
%. не менее
4.6
Массовая доля липидов 8 пересчете на абсолютно сухое вещество.
%, не более
16
Массовая доля общего количества углеводородов в пересчете на
абсопютно сухое вещество. %, не более
1.72.2
Массовая доля ароматических углеводородов в пересчете на абсо
лютно сухое вещество. %. не более
0.05
Содержание 3.4-бензпирена, ыкг в 1 кг. не более
5
Содержание свинца, мг в 1 кг. не более
5
Содержание мышьяка, мг в 1 кг. не более
2
2