ГОСТ 33882—2016
6.4 Поело проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии
плодов манго.
6.5
Качество
плодов манго
в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно, резуль
таты распространяют только на
плоды,
находящиеся в этих упаковочных единицах.
6.6 Контроль за содержанием токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, яиц гельминтов
и цист кишечных патогенных простейших в плодах манго проводят в соответствии с порядком,
установленным изготовителем продукции, по нормативным правовым актам государства, приняв
шего настоящий стандарт
*.
6.7 При получении нвудовлетворителышх результатов определения хотя бы по одному из
показателей по нему проводят повторное определение удвоенного объема выборки, взятого из той
же партии. Результаты повторного определения распространяют на всю партию.
7 Методы контроля
7.1 Применяют следующие средства измерений:
- весы длястатическоговзвешиванияпо ГОСТ 29329 среднего классаточности, с наибольшим пре-долом
взвешивания 25 кг. ценойповерочного деления е=50 г и пределом допускаемой погрешности ±0.5 в: -
линейка металлическая длиной 300 мм. с ценой деления 1 мм. по ГОСТ 427. с погрешностью
измерений ±0.1 мм:
- штангенциркуль 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ 166. с погрешностью измерений
0.05 — 0.10 мм.
Допускается применение других средств измерений, с метрологическими характеристиками
не ниже указанных.
7.2 Качество упаковки и маркировки всех отобранных по 6.2 упаковочных единиц плодов манго
на соответствие требованиям настоящего стандарта оценивают визуально.
7.3 Проверке по качествуподлежат все плоды манго из объединенной пробы, составленной по 6.3.
7.4 Плоды манго в объединенной пробе взвешивают, осматривают и рассортировывают на
фракции по показателям, установленным
в
таблице 1.
7.5 Внешний вид. запах и вкус плодов манго, наличие плодов больных, с повреждениями, де
фектами формы и кожуры, перезревших, нетипичной для помологического сорта формы и окраски,
посторонних примесей оценивают органолептически.
7.6 Размер дефектов кожуры в виде потертостей или солнечных ожогов, опробковевших пя
тен от истечения камеди (в том числе вытянутых полос), помятостей. «ржавых» пятен, участков
пожелтения разновидностей зеленой окраски, вызванного прямым воздействием солнечного света,
измеряют с погрешностью не болев ± 1 мм
с использованием
линейки металлической по ГОСТ 427.
штангенциркуля по ГОСТ 166.
7.7 Состояние мякоти плодов манго определяют визуально, разрезая нс менее 20 плодов.
7.8 Массовую долю плодов манго с дефектами, загнивших, увядших, заплесневевших, сильно помя
тых. с некротическимипятнами, не соответствующихтоварномусорту, не отвечающих требованиям
калибровки, впроцентахот общеймассыплодовманго вобъединеннойпробе. К. %. вычисляют поформуле
к = ж
- 1 0 ° -( 1 >
где т,
—
масса фракции плодов манго, кг:
т — общая масса плодов манго в объединенной пробе, кг.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты
распространяют на всю партию.
7.9 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов — по
ГОСТ 26929. радионуклидов — по ГОСТ 32164.
7.10 Определение ртути
—
по ГОСТ 26927.
7.11 Определение мышьякапо ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31628.
7.12 Определение свинца
—
по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.13 Определение кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.14 Определение пестицидов — по ГОСТ 30349. ГОСТ 30710.
7.15 Определение яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, микробиологи
ческих показателей (патогенных)
—
методами, утвержденными нормативными правовыми актами,
действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
* Для государств — участников Таможенного союза — по (1].
6