ГОСТ 33800—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ ОБЛУЧЕННАЯ
Общие требования к маркировке
General requirements for the labelling of irradiated foodstuffs
Дата введения — 2017—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает требования к маркировке пищевой продукции, подвергнутой
радиационной обработке ионизирующим излучением (далее — облучение).
Облучение пищевой продукции проводят с целью снижения содержания патогенных микроорга
низмов. снижения микробной обсемененности и заражения насекомыми, подавления прорастания
семян, луковиц, клубней и корнеплодов, увеличения срока годности скоропортящейся продукции.
Дляоблучения пищевойпродукциимогутбытьиспользованы следующиеисточникиионизирующе
го излучения:
а) гамма-излучение радионуклидов б0Со или 137Cs:
б) рентгеновские лучи от искусственных источников с энергией не более 5 МэВ:
в) поток ускоренных электронов от искусственного источника с энергией не более 10 МэВ.
2 Требования к маркировке облученной пищевой продукции
2.1 Информация о знаке облучения пищевой продукции
2.1.1 Маркировка призвана идентифицировать облученную пищевую продукцию, полученную из
облученного сырья или содержащую облученный ингредиент. Все большее количество стран принима ет
признанный на международном уровне знак «Radura» в качестве маркировки (см. рисунок 1).
Рисунок 1 — Символ «Radura» (как правило, выполняется в зеленом цвете)
Это схематичное изображение растения, вписанное в окружность. Верхняя половина окружности
выполнена пунктирнойлинией. В некоторыхстранах, например вСША. этот знакдолженсопровождать
ся надписью «Обработано излучением» или «Обработано облучением» (см. [1]).
Издание официальное
1