ГОСТ Р 56940—2016
3.39 носитель записи/диаграмма (chart): Запись на магнитную ленту, диск, бланк или другое
средство, на котором регистрируют измеряемую величину.
3.40 длительность транспортирования (duration of transport): Интервал времени между
погрузкой и разгрузкой.
4 Требования
4.1 Общие положения
Средство измерения температуры, используемое в качестве регистратора, должно быть незави
симым от любого устройства измерения температуры, которое используют для контроля за холодиль
ной системой.
Изготовители должны дать рекомендации о технических характеристиках дополнительного
оборудования в целях обеспечения соответствия их параметров требованиям установленным насто
ящим стандартом.
4.2 Диапазон измерений
Диапазон измеренийдолженсоответствовать применению или холодильной установке. Предель
ные значениядиапазона измерений всегда должны соответствоватьследующим:
- нижнее предельное значениедолжно быть не менее минус25 X ;
- верхнее предельное значениедолжно быть не менее 15 X ;
- размах измеренийдолженбыть не менее 50 К.
4.3 Блокировка настроек
Дата ивремя начала регистрации должны бытьлегко считываемы из регистрируемыхданных или
быть приведены к такому виду.
Средства регулировки настроек, которые предназначены для настройки регистрациидолжны:
- быть защищены от случайных или намеренных изменений (модификаций) либо
- регистрировать каждую регулировкулюбой настройки, которая остаетсядоступной.
4.4 Регистрация
4.4.1 Общие положения
При регистрациидолжны быть зарегистрированы, покрайней мере, температура и время. Должны
быть указаны место измерения (например, транспортное средство, холодильник) и дата проведения
измерений.
4.4.2 Прослеживаемость
Должна быть обеспечена возможность идентификации и просмотра носителя записи и зарегист
рированных данных. Должна быть обеспечена возможность просмотра данных, предназначенных для
архивирования поменьшей мере за последний год.
Изготовительдолжен установить условия хранения данныхдля обеспечения их считываемости.
П р и м е ч а н и е — В зависимости от характера продуктов питания может потребоваться архивирование
данных за более длительный период времени.
4.4.3 Носитель записи (диск, магнитная лента)
Скорость прокрутки носителя записидолжна быть равна или больше чем:
- при транспортировании:
- 6 мм/чдля регистрации продолжительностьюдо24 ч. включ.;
- 2 мм/чдля регистрации продолжительностью свыше 24 ч и до 7 сут, включ.;
- 0.4 мм/чдля регистрации продолжительностью свыше 7 сут.
Регистратор должен быть выбран в соответствии с применением идлительностью перевозки.
- при хранении: 1мм/ч.
Скорость прокрутки носителя записи должна быть проверена при следующих температурных
условиях.
- при минус20 X для применения при глубокой заморозке продуктов питания;
- при 0X для примененияпри охлаждении продуктов питания.
4.5 Автономное электропитание
Сведения о наличии автономного питания и соответствующей температуре его применения
должны быть указаны на самом регистраторе или на источнике питания, или в технической докумен
тации.
4