ГОСТ ISO 661—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Приготовление пробы для испытания
Animal and vegetable fats and oils. Preparation of test sample
Дата введения — 2017—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает методики приготовления проб для испытания из лаборатор
ной пробы животных или растительных жиров и масел.
Данные методики не распространяются на эмульгированные жиры, такие как сливочное масло,
маргарин и майонез.
2 Сущность метода
Жировой продукт перемешивают, при необходимости нагреваядо оптимальной температуры. При
необходимости нерастворимые вещества в продукте отделяют путем фильтрования, а воду удаляют
путем высушивания безводным сульфатом натрия.
3 Реактивы
3.1 Сульфат натрия безводный.
4 Оборудование
4.1 Электрический сушильный шкаф с терморегулятором.
4.2 Воронка для горячего фильтрования.
5 Методики приготовления проб
5.1 Перемешивание и фильтрование
5.1.1 Жидкая проба, прозрачная и без осадка
Достигают максимальной гомогенности лабораторной пробы путем встряхивания в закрытом кон
тейнере.
5.1.2 Жидкая проба, мутная или с осадком
5.1.2.1 Действуют, как это описано ниже, для определения:
a) влажности и летучих веществ;
b
) нерастворимых примесей;
c) массы на единицу объема и/или
d) любого другого определения, требующего использования нефильтрованных проб или опреде
ления в условиях нагревания.
Контейнер, содержащий лабораторную пробу, энергично встряхивают до тех пор. пока осадок пол
ностью не отделится от его стенок. Сразу же переливают пробу в другой контейнер и проверяют, чтобы
Издание официальное
1