ГОСТ ISO 4150—2015
7 Проведение анализа
7.1 Проба для анализа
Взвешивают 300 глабораторной пробы с точностью до 0.1 г.
7.2 Выбор сит
Выбирают комплект лабораторных сит (см. 5.2) с круглыми ячейками (см. 5.3.1). Собирают сита в
убывающем по размеруячеек порядке. Если пробасостоит в основном из зерен кофеокругленной фор
мы. для определения их массовойдоли в пробедляанализа в процентахиспользуютсито сщелевидны
ми ячейками (см. 5.3.2).
Не используют сита с большими ячейками исита, через которые могут пройти все зерна кофе.
П р и м е ч а н и е — Номера сит 18.17,16.15.14 и 12.
Помещаютподдон (см. 5.5) под ситос наименьшим размером ячеек.
7.3 Просеивание и взвешивание
Насыпают пробудля анализа (см. 7.1) на верхнее сито и закрываютего крышкой (см. 5.4).
7.3.1 Ручное просеивание
7.3.1.1 Кладут под поддон чистую сухую мягкую ткань, чтобы обеспечить плавноескольжение.
Размещаютткань на плоской поверхности и затем устанавливают на нее комплектсит (см. 7.2).
7.3.1.2 Равномерновстряхиваюткомплектситвтечение3 мин водномнаправлении(тудаи обрат
но). не приподнимая его над поверхностью, со скоростью от 110 до 130 циклов в минуту и амплитудой
приблизительно 10 см.
П р и м е ч а н и е — Можно использовать скорость 150 и 60 циклов в минуту и сдвиг 5 см.
При использовании лабораторных сит с щелевидными ячейками встряхивают в направлении,
параллельном длине ячеек. Зерна кофе, оставшиеся в ячейках, следует рассматривать какудерживае
мые наданном сите.
Собирают все зерна с каждого сита отдельно, чтобы избежать потери зерен. Для этого надевают
крышкуна верхнюючастьсоответствующегосита, затем кладутоднурукуподсито ивыталкиваютзерна.
Далее осторожно пересыпаютзерна влоток.
7.3.1.3 Взвешиваютсточностьюдо 0,1 г зерна кофе, собранные на каждом из использованных сит
и в поддоне.
7.3.2 Машинное просеивание
7.3.2.1 Надежноустанавливаюткомплектситвпросеивающеймашине(см. 5.6)ивключаютпросе
ивающую машинуна 3мин. При использованиилабораторных сит с щелевидными ячейками встряхива
ют в направлении, параллельном длине ячеек. Зерна кофе, оставшиеся в ячейках, следует
рассматривать какудерживаемые наданном сите.
7.3.2.2 Собирают все зерна с каждого сита отдельно, чтобы избежать потери зерен. Для этого
надевают крышкунаверхнюю часть соответствующегосита, затем кладутодну руку под ситоивыталки
вают зерна.
Далее осторожно пересыпают зерна в лоток.
7.3.2.3 Взвешиваютсточностьюдо 0,1 г зернакофе, собранныена каждом из использованных сит
и в поддоне.
7.4 Дополнительный визуальный контроль
Отмечают, содержит ли какая-либо изфракций значительную долю примесей, фрагментов зерен
или раздавленных зерен. В этом случае применяют ISO4149.
8 Обработка результатов
8.1 Массовуюдолю кофе, удерживаемую на каждом сито wyc,вычисляют поформуле
где w9C — массовая доля, удерживаемая на сите с номером S.%;
ms — масса зерен кофе на сите с номером S.г;
т т — общая масса пробы, г.
3