ГОСТ 8756.11—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
Методы определения прозрачности и мутности
Fruit and vegetable products. Methods for determination of transparency and turbidity
Дата введения — 2016—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, в том числе
осветленные фруктовые и овощные соки, нектары, морсы, сокосодержащие напитки (далее — продук
ты) и экстракты и устанавливает:
- визуальный метод определения прозрачности осветленных продуктов и экстрактов, раствори
мости экстрактов:
- нефелометрический метод измерения мутности продуктов вдиапазоне от0.5 до 150 ЕМ/дм3 по
формазиновой шкале.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.315—97 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандартные
образцы состава и свойства веществ и материалов.
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.018—93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность ста
тического электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019—79* Система стандартов безопасности труда. Электробезоласностъ. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы
неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ ISO 3696—2013** Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы
испытаний
ГОСТ ИСО 5725-1—2003*** Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019—2009.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52501—2005 «Вода для лабораторного анализа.
Технические условия».
’** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002.
Издание официальное
1