ГОСТ 33319— 2015
ГОСТ 20469— 95 Электромясорубки бытовые. Технические условия
ГОСТ 25336— 82 Посуда иоборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 26678— 85 Холодильники и морозильники бытовые электрические компрессионные пара
метрического ряда. Общие технические условия
ГОСТ 29169— 91 (ИСО 648— 77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ OIML R 76-1— 2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы
неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указате лю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный
стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим
(изменен ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, а котором дана ссылка
на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
3.1 массовая доля влаги в мясе и мясных продуктах: Массовая доля влаги, определенная в
соответствии с методом, изложенным в настоящемстандарте, ивыраженная в процентах кмассе пробы
продукта.
4 Сущность метода
Методоснован навысушивании анализируемой пробыс пескомдопостоянной массы при темпера
туре (103 ± 2) °С.
5 Требования безопасности
5.1 При подготовке ипроведенииизмеренийнеобходимособлюдатьтребования техникибезопас
ности при работе с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007.
5.2 Помещение, в котором проводятся измерения, должно быть оснащено приточно-вытяжной
вентиляцией. Работу необходимо проводить, соблюдая правила личной гигиены и противопожарной
безопасности в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по
ГОСТ 12.4.009.
5.3 При работе с электроприборами необходимо соблюдать требования безопасности по
ГОСТ 12.1.019.
6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы
и реактивы
Гомогенизатор или мясорубка механическая по ГОСТ 4025 или электрическая по ГОСТ 20469. с
решеткой, диаметр отверстий которой не более 4.5 мм.
Весы неавтоматическогодействиясдопускаемой погрешностьювзвешивания неболее ±0.001 гпо
ГОСТ OIMLR 76-1.
Баня водяная, обеспечивающая поддержание температуры на уровне 100 °С.
Печь муфельная с электрическим обогревом, способная поддерживатьтемпературу (550 ±25) °С.
с программируемым устройством управления температурой в зависимости от времени или без него.
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание температуры
(103
а
2)
°С.
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание температуры (160
а
5) °С.
Бумага индикаторная универсальная.
Сита лабораторные размером ячеек 0.3 мм и 1,5 мм.
Эксикатор по ГОСТ 25336. содержащий эффективный осушитель.
2