ГОСТ Р 52223-2004
Окончание таблицы I
Наименование наделия
Вмесгимость номинальная,
л. не менее
Толщина номинальная
металла корпуса, мм
Комплектации
крышкой
Молоковар
1,0: 1.5
0.8—2.0
±
Жаровня
1.5: 2,5: 3.0: 3,5
0.8—2.0
±
Форма для выпечки
0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 3.0
0.8—2,0
Противень
—
0,8-1,0
—
П р и м е ч а н и я
1 Знак «+» означает необходимость изготовления посуды с крышкой, знак «—» —без крышки, знак ± —
возможность ииотовления изделий с крышкой или без крышки.
2 Допускается по согласованию с потребителем изготовлять посуду других наименований, размеров и
вместимости.
4 Общие технические требования
4.1 Посуду изготовляют п соответствии с требованиями настоящего стандарта по рабочим черте
жам. образцам-эталонам и технологическому регламенту, утвержденным в установленном порядке.
4.2 Требования к материалам
4.2.1 Корпуса, крышки и ручки посуды изготовляют изтонколистового проката по ГОСТ24244
или проката по другим документам, утвержденным в установленном порядке, не склонного к
образованию дефекта эмалевого покрытия «рыбья чешуя*.
4.2.2 Для изготовления ободков, защищающих кромки бортов посуди, применяют ленту из
коррозионно-стойкой стали по ГОСТ 4986 или по другим документам, утвержденным в установлен
ном порядке. Качество поверхности ленты должно быть не ниже класса Г по ГОСТ 4986.
4.2.3 Допускается изготовлять крышки посуды эмалированные по ГОСТ 24788, из коррозион
но-стойкой стали по ГОСТ 27002, стекла по ГОСТ 30407 и других материалов по документам,
утвержденным в установленном порядке.
4.2.4 Для изготовления ручек и их деталей допускается применять:
- тонколистовой прокат из коррозионно-стойкой стали с химическим составом по ГОСТ 5632;
- пластмассу, керамику по документам, утвержденным в установленном порядке.
4.2.5 На пластмассовых деталях ручек не допускаются трещины, вздутия, сколы, усадочные
раковины и инородные включения. Заусенцы должны быть зачищены.
Теплостойкость пластмассовых деталей должна быть не менее 125 ‘С.
4.2.6 На наружную и внутреннюю поверхности посуды наносят и закрепляют обжигом эмалевое
покрытие на основе силикатных эмалей (фритт) по ГОСТ 24405 илидругим документам, утвержденным
в установленном порядке.
4.2.7 Все материалы, применяемые для изготовления посуды, должны быть разрешены Минзд
равом Российской Федерации.
4.3 Характеристики
4.3.1 Эмалевое покрытие наружной поверхности посуды
4.3.1.1 Толщина эмалевого покрытия должна быть не менее 0,20 мм.
Допускается наносить на наружную поверхность дна посуды только грунтовое покрытие
толщиной не менее 0,15 мм.
4.3.1.2 Покрытие должно выдерживать испытание на ударную прочность без отколов эмали.
Работа удара в зависимости от номинальной толщины исходного металла должна соответствовать
значениям, установленным в таблице 2. На испытуемой поверхности допускается образование
вмятины от ударника.
Т а б л и и а 2
Толщина ислоякого металла, мм
Работа удара, Дж (кге • м). ие менее
Св. 0,8 до 1,0 включ.
0.67 (0.07)
Св. 1,0 до 1,5 включ.
Св. 1.5 до 2,0 включ.
Св. 2.0 до 2.5 включ.
0.78 (0.08)
0.98 (0.10)
1,18 (0,12)
3