ГОСТ IEC 60335-2-38—2013
3 Термины и определения
Применяютсоответствующий разделчасти 1со следующимидополнениями.
3.1.4 Дополнение:
П р и м е ч а н и е 101 — Номинальная потребляемая мощность — сумма соответствующих мощностей
всех отдельных элементов прибора, которые могут быть включены одновременно; если возможно несколько таких
комбинаций, при определении номинальной потребляемой мощности выбирают дающую наибольшее значение
комбинацию.
3.1.9 Замена
нормальный режим работы (normal operation): Эксплуатация прибора в следующихусловиях:
Приборы работаютв соответствии с инструкцией изготовителя без загрузки и при такой установке
регуляторов, чтобы достигалась указанная ниже температура. Температуру измеряют в самой горячей
точке каждой рабочей поверхности, снабженной регулятором.
Ступенчатые регуляторыустанавливаютв первоеположение, котороеобеспечиваеттемпературу,
равную или выше 275 °С. Циклические регуляторы устанавливают так. чтобы среднее значение темпе
ратуры цикла было равно (275
1
5) вС. Если эта температура не может быть достигнута, то регулятор
устанавливают на максимальную отметку.
Приборыконтактнойобработки продуктовсдвумя греющими поверхностямиработаютвоткрытом
или закрытом положении в зависимости от того, что более неблагоприятно. В закрытом положении кон
тактные поверхности разделяют теплостойкой, теплоизолирующей панелью толщиной 10 мм и
пло щадью. равной площади наименьшей издвух поверхностей.
Для приборов контактной обработки продуктов с двумя греющими поверхностями, не имеющих
раздельного регулирования температуры обеих контактных поверхностей, регулятор устанавливают
так. чтобы обеспечить условия нормальной теплоотдачи на той контактной поверхности, температура
которой регулируетсянепосредственно. Когдаобеконтактныеповерхности регулируютсяраздельно, то
требования обеспечения условий нормальной теплоотдачи применяются кобеим поверхностям.
Двигатели, встроенные в приборы, должны работать в соответствии с их назначением в макси
мальножесткихусловиях. которыемогут возникнуть входе нормальнойэксплуатации, сучетом инструк
ций производителя.
3.101 аппарат контактной тепловой обработки продуктов с одной греющей поверхностью
(griddle): Прибор для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей поверхности с
одной стороной обрабатываемого продукта.
3.102 аппарат контактной тепловой обработки продуктов с двумя греющими поверхностя
ми (griddle grill): Прибор для приготовления пищи путем одновременного непосредственного контакта
двух греющих поверхностей с обеими сторонами обрабатываемого продукта.
3.103 монтажная стона (installation wall): Специальная неподвижная конструкция, имеющая бло
ки подводадля приборов, установленных совместно с ней.
3.104 нагревательный блок (heating unit): Часть прибора, которая выполняет самостоятельную
функцию приготовления или нагрева.
4 Общие требования
Применяютсоответствующий разделчасти 1.
5 Общие условия испытаний
Применяютсоответствующий раздел части 1со следующим дополнением.
5.10 Дополнение:
Приборы, предназначенные для установ
к
и в ряд с другими приборами, и приборы,
к
оторые
должны быть за
к
реплены на монтажной стене, должны быть за
к
лючены в
к
ожух, чтобы обеспе
чить степень защиты от поражения эле
к
тричес
к
им то
к
ом и прони
к
новения воды, равную степени
защиты,
к
оторая обеспечиваетсяприустанов
к
е всоответствии синстру
к
циями, поставляемыми
сприборами.
П р и м е ч а н и е 101 — Для испытаний могут потребоваться соответствующие кожухи или дополнитель
ные приборы.
2