ГОСТ 7975-2013
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
3.1 плоды зрелые: Плоды, имеющие окраску коры и мякоти, свойственную данному ботани
ческому виду и сорту, семена выполненные, зрелые.
4 Технические требования
4.1 Тыква по качеству должна соответствовать характеристикам и нормам, указанным в таб
лице 1.
Таблица 1
Наименование показателя
Характеристикаи норма
Внешний вид
Степень зрелости
Плоды свежие, целые, здоровые, чистые, без
заболеваний, с окраской и формой свойственны
ми данному ботаническому виду и сорту, с пло
доножкой или без нее. Допускаются плоды с от
клонениями от правильной формы, но не урод
ливые, с зарубцевавшимися (олробковевшими)
повреждениями коры от порезов и царапин
Плоды зрелые, со сформировавшимися семена
ми и окраской коры, свойственной данному бота
ническому виду и сорту
Массовая доля плодов других сортов одного
срока созревания, % не более
10,0
Не допускается
Не допускается
Наличие раздавленных, треснувших, помя
тых плодов
Наличие сельскохозяйственных вредите
лей
Наличие плодов, поврежденных сельско-
хозяйственными вредителями и пораженных
болезнями
Не допускается
Наличие посторонней примеси{земли,
грязи и лр.)Не допускается
Не допускается
Наличие гнилых плодов
Размер плодов по наибольшему поперечно
му диаметру, см. не менее:
для сортов с удлиненной формой
для сортов с плоской и округлой формой
12.0
15.0
4.2Содержание в тыкве токсичных элементов, пестицидов, нитратов, радионуклидов, яиц
гельминтов и цист кишечных патогенных простейших не должно превышать норм, установленных са
нитарными правилами, нормами и гигиеническими нормативами или техническими регламентами,
действующими на территории государства, принявшего стандарт1*.
2