ГОСТ Р 55761—2013
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ЗАМЕСЫ, СУСЛО, БРАЖКА ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ
Определение массовой концентрации катионов, анионов
неорганических и органических кислот методом
капиллярного электрофореза
Batches, sugar mash, brew from food raw material. Determination of mass concentration ofcations,
anions of non-organic and organic acids by capillary electrophoresis method
Дата введения — 2015— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на замесы, сусло, бражку из пищевого сырья (далее —
полупродукты спиртового производства) и устанавливает экспресс-метод капиллярного электрофоре
за, обеспечивающий одновременное определение массовой концентрации катионов (аммония, калия,
натрия, кальция, магния, марганца, стронция, лития, бария, этаноламина. пропиламина), анионов
неорганических кислот (хлоридов, нитритов, нитратов, сульфатов, фторидов, фосфатов), анионоворга
нических кислот (муравьиной, уксусной, щавелевой, винной, яблочной, лимонной, гликолевой, молоч
ной. бензойной, янтарной, фумзровои) — формиатов, ацетатов, оксалатов, тартратов, манатов,
цитратов, гликолятов. лактатов, бензоатов, сукцинатов, фумаратов.
Метод применяют для анализа отходов спиртового производства (лютерной воды, барды), пита
тельных сред, воды на различных стадиях водоподготовки для использования в спиртовом произ
водстве с целью измерений массовой концентрации вышеуказанных ионов.
Метод применяютдля определения жесткости воды, используемой в спиртовом производстве.
Диапазон измеряемых массовых концентраций катионов, анионов неорганических и органических
кислот в полупродуктах спиртового производства и воде от 0.5 до 20.0 мг/дм3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГО СТ Р 8.563— 2009 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики
(методы) выполнения измерений
ГО СТ Р 12.1.019— 2009 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГО СТ Р ИСО 5725-1— 2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГО СТ Р ИСО 5725-6— 2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГО СТ Р 51592— 2000 Вода. Общие требования котбору проб
ГО СТ Р 51593— 2000 Вода питьевая. Отбор проб
ГО СТ Р 52029— 2003 Вода. Единица жесткости
ГО СТ 8.315— 97 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандартные
образцы состава и свойств веществ и материалов. Основные положения
ГО СТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
Издание официальное
1