ГОСТ 32038—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПИВО
Метод определения двуокиси углерода
Beer. Method fordetermination ofcarbon dioxide
Дата введения — 2014—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пиво и устанавливает метод определения массовой
долидвуокиси углерода.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ2405—88 Манометры, вакуумметры, мановакуумметры, напоромеры. тягомеры итягонапо-
ромеры. Общие технические условия
ГОСТ 12786—80 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 13646—68 Термометры стеклянные ртутные для точных измерений. Технические условия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии а сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1января текущего года, и по выпус
кам ежемесячного информационногоуказателя «Национальные стандартыиза текущий год. Если ссылочныйстан
дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим
(измененным Стандартом. Если ссылочный стандартотменен без замены,то положение, в котором дана ссылка на
него, применяется в части, не затрагивающей эту ссыпку.
3 Сущность метода
Методоснован на измерениидавления вукупоренной бутылкеилиметаллическойбанке ирасчете
массовойдолидвуокиси углерода в зависимости от измеренногодавления итемпературы напитка.
4 Средства измерений и вспомогательное оборудование
4.1 Устройство для определения давления в бутылках и банках (афрометр). состоящее из мано
метра по ГОСТ 2405 класса точности не ниже 2.5 и пределом измерения не более 0.6 МПа (6 кг/см2) с
навинченным на него специальным зондом — приспособлением для прокалывания пробки бутылки
(дна банки) исоединения манометра с газовой камерой бутылки илибанкибез нарушения герметичнос ти
укупорки.
4.2 Термометр ртутный стеклянный лабораторный по ГОСТ 13646 с пределом измерения от 0 “С
до 100 *С и ценой деления 1°С.
Издание официальное
1