ГОСТ Р 55262—2012
форму Б.28 (приложение Б), вычисляют среднее арифметическое значение и предельное отклонение,
характеризующее неравномерность нагрева поустановке, с округлением до первого десятичного знака;
- початков кукурузы при помощи термоштанг, установленных в местах отбора проб, на неравно
мерность сушки согласно 6.4.2.4. Результаты записывают в форму Б.28 (приложение Б).
6.4.5Коэффициент устойчивости процесса сушки к изменению исходной влажности, Кщ вычисля
ют по формуле
(4)
где сг^ — стандартное отклонение влажности материала на входе в сушилку до сушки, %;
<гЯ1 — стандартное отклонение влажности материала на выходе из сушилки после сушки, %.
Данные берут из форм Б.2. Б.20, Б.22, Б.24 и Б.25 (приложение Б) в зависимости от культуры.
6.4.6Снижение влажности материала в сушильном Аыи2. охладительном Дш2_3 устройствах и
общее в сушилке Д т ^ , %. вычисляют по формулам:
O
A
c j
_2 = 0>, - 0»2,
(5)
Д(02 -3 = Ч>2 - СО3,
(6)
A o i1 . з = Wj - сод.
(7)
где ш, — влажность материала до сушки, %;
«2 — влажность материала после сушильного устройства, %;
<о3— влажность материала после охладительного устройства. %.
6.4.7 Качество материала после сушки определяют согласно 6.3.6.
6.4.8 Содержание дробленого и обрушенного зерна после сушки определяют согласно 6.3.7.
6.4.9 Содержание зерна с микроповреждениями определяют у пшеницы, кукурузы семенного на
значения, риса семенного и продовольственного по действующей НД [3]. Результаты записывают в
форму Б.29 (приложение Б).
6.4.10 Дробление, обрушивание и микроповреждение определяют по разности содержания дро
бленого, обрушенного зерна с микроповреждениями после сушки, охлаждения и в исходном материале.
6.4.11 Энергию прорастания и всхожесть семян определяют согласно 6.3.10—6.3.11.
6.4.12 Натуру зерна после сушки определяют согласно 6.3.9.
6.4.13 Количество и качество сырой клейковины после сушки определяют согласно 6.3.12.
6.4.14 Содержание каротина в травяной муке и сечке определяют не менее чем по пяти пробам
массой не менее 200 г каждая, отбираемым в банки с плотно закрывающимися крышками через опре
деленный промежуток времени в течение каждой повторности опыта на месте затаривания муки. В
лаборатории массу всех проб перемешивают и выделяют три средние для немедленного определения
каротина по ГОСТ 13496.17.
Результаты записывают в форму Б.11 (приложение Б) и вычисляют среднее арифметическое зна
чение с округлением до первого десятичного знака.
Потери каротина в процессе сушки определяют по разности его содержания в исходном материа
ле и травяной муке и выражают в процентах.
6.4.15 Степень размола травяной муки устанавливают по ГОСТ 13496.8 — по средним пробам,
отбираемым в лабораторные сумочки одновременно с отбором проб на содержание каротина. Средняя
проба в конце каждой повторности опыта должна быть не менее 1,5 кг, из которой выделяют не менее
трех навесок массой по 100 г каждая.
Каждую навеску травяной муки в течение 5 мин просеивают через набор из трех штампованных
сит с круглыми отверстиями диаметром 1, 2 и 3 мм. Затем каждую фракцию взвешивают с погрешно
стью ±0.1 г. Результаты записывают в форму Б.ЗО (приложение Б) и вычисляют массовую долю каждой
фракции от массы навески с округлением до первого десятичного знака.
11