ГОСТ 18113—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
СЕПАРАТОРЫ-СЛИВКООТДЕЛИТЕЛИ
Типы, основные параметры и размеры
Cream separators. Types, mam parameters and dimensions
Дата введения — 2015— 01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливаеттипы, основныепараметры иразмеры центробежныхсепара
торов тарельчатого типа, применяемых в молочной промышленности для непрерывного разделения
молока по ГОСТ8218 на сливки иобезжиренное молоко (обрат) с периодической ручной иавтоматичес кой
выгрузкамиосадка из барабана.
Типы, основные параметры и размеры, установленные настоящим стандартом, рекомендуются
для применения при конструировании центробежных сепараторов.
Настоящий стандартраспространяется на промышленныесепараторы для разделения молока на
сливки и обезжиренное молоко (обрат) с периодической ручной и автоматической выгрузками осадка из
барабана.
2 Нормативныессылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8218—89’ Молоко. Метод определения чистоты
ГОСТ 24885—91 Сепараторы центробежныежидкостные. Общиетехнические условия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который публикован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпус
кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стан
дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим
(измененным)стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на
него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины иопределения
В настоящем стандарте применены следующиетермины ссоответствующими определениями:
3.1 центробежный жидкостный сепаратор: Машина, предназначенная для разделения и/или
сгущения жидкостных гетерогенных систем за счетдействия центробежных сил.
3.2 сепаратор-сливкоотделитель: Сепаратор, предназначенный для разделения молока на
сливкииобезжиренноемолоко(обрат)содновременной очисткой ихот механическихпримесейимолоч
ной слизи.
3.3 тип сепаратора: Классификационныйпризнакпоспособуподачимолока всепараториотвода
из него продуктов разделения.
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 520S4—2003 «Молоко коровье сырое. Техничес
кие условия*.
Издание официальное
1