ГОСТР 55314—2012
П р и м е ч а н и е - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год Если заменен
ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую
версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с
указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный
стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое
дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный
стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части,
не затрагивающей эту ссылку.
3Термины иопределения
В настоящем стандарте приведены термины по ГОСТ Р ИСО 5725-1,ГОСТ Р 52001.
4Требования безопасности проведения работ
4.1 При проведении измерений необходимо соблюдать требования электробезопасности при
работе с приборами по ГОСТ Р 12.1.019.
6.2 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
6.3 При выполнении анализов необходимо выполнять требования безопасности при работе с
реактивами по ГОСТ 12.4.103.
6.4 К проведению анализов допускаются лица, имеющие квалификацию не ниже среднего тех
нического образования, владеющие навыками проведения анализов и изучившие инструкции по экс
плуатации используемой аппаратуры.
5 Сущность метода
Метод заключается в поэтапном фракционировании липидов и выделении децемовых кислот
диэтиловым эфиром с последующим титрованием.
6 Отбор и подготовка проб
6.1 Отбор проб по ГОСТ 28888.
6.2 Молочко маточное нативное замороженное оттаивают на водяной бане при температуре 36
°С. предназначенной для равномерного обогрева
тельных элементов мощностью не более
при помощью трубчатых электрических нагрева
1600 Вт. напряжение сети 220 В. диапазон регу
лировки температуры от 20 °С до 100 °С. или в сушильном шкафу по ГОСТ 14919 при температуре не
выше 36 °С.
Анализируемую пробу маточного молочка тщательно перемешивают не менее 3 мин.
7 Средства измерений, вспомогательные устройства, материалы и реак
тивы
7.1Бюретки по ГОСТ 29251 1-1-2-5-0.02 или 1-2-2-10-0.05.
7.1Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
7.2Весы лабораторные по ГОСТ Р 53228. пределами допускаемой абсолютной погрешности
однократного взвешивания ± 0,001 г.
7.3Воронки В-36-50 ХС и В-36-80 ХС. воронки делительные ВД-2-100 ХС по ГОСТ 25336.
7.4Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
7.5 Колбы или стаканы В-1-50 ТС. В-2-50 ТС, В-1-100 ТС. В-2-100 ТС по ГОСТ 25336.
7.6 Колбы мерные 2-100-1 и 2-1000-1 или 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
7.7 Кислота серная по ГОСТ 4204 . х.ч. или ч.д.а.. р=1.84 г/см3, раствор массовой долей 50 % и
раствор молярной концентрации 0.01 моль/дм3.
7.8 Натрия гидроокись, по ГОСТ 4328; водный раствор молярной концентрации с (NaOH) =1
моль/дм3или стандарт-титр.
2