ГОСТ Р 52161.2.49—2012
3.102 нагреваемая верхняя поверхность (heated top): Верхняя поверхность теплового шкафа,
предназначеннаядля поддержаниянеобходимойтемпературы. Онаможетнагреватьсянагревательны
ми элементами теплового шкафа или непосредственно отдельными нагревательными элементами.
3.103 обогреваемая витрина (heated display case): Тепловой шкаф, используемый для демо
нстрации блюд, подогреваемые блюда подаются из витрины.
3.104 устройство для раздачи нагретой посуды (heated crockery dispenser): Прибор, предназ
наченный специально для хранения, подогрева и раздачи тарелок ит. д.
3.105 монтажная стена (installation wall): Специальная неподвижная конструкция, имеющая бло
ки подводадля приборов, установленныхсовместно с ней.
3.106 обогреваемый стол (heated table): Прибор, предназначенный для сохранения в теплом
состоянии поверхности.
3.107 радиационный нагреватель (radiant heater): Стационарныйприбор, предназначенныйдля
поддержания блюд ипосуды в теплом состоянии при помощитеплового излучения.
3.108 нагревательный элемент (heating unit):
Л
юбая часть прибора, независимо осуществляю
щая функцию приготовления или нагревания.
3.109 индукционный нагревательный элемент (induction heating source): Нагревательный эле
мент. работающий за счетиндукции вихревыхтоков в индукционной посуде.
3.110 держатель змеевика (coil carrier): Изоляционное устройство с индукционной обмоткой.
3.111 индукционная посуда (induction crockery): Посуда, пригодная для индукционного нагрева
ния и предназначенная для нагревания блюд и поддержания их в теплом состоянии.
3.112 индукционный поддон (induction tray): Поддон, предназначенныйдля индукционной посу
ды. согласно рекомендациям изготовителя.
4 Общие требования
Этот разделчасти 1применяют, за исключениемследующего.
Дополнение
Приборы должны соответствоватьтребованиям настоящегостандарта. ГОСТ Р52161.1.[1]—[3].
5 Общие условия испытаний
Этот разделчасти 1применяют, за исключением следующего.
5.6 Дополнение
С
к
орость регулируют в соответствии с инстру
к
циейпо э
к
сплуатации.
5.10 Дополнение
Приборы,
к
оторые предназначены дляустанов
к
и в
к
омпле
к
те сдругими приборами, иприборы,
к
оторые должны быть за
к
реплены на монтажной стене, должны быть за
к
лючены в
к
ожух, чтобы
обеспечивать степень защиты о т ударов эле
к
тричес
к
им то
к
ом и влаги, равную степени защиты,
к
оторая обеспечивается при уста>юв
к
в в соответствии с инстру
к
циями, поставляемыми с
приборами.
П р и м е ч а н и е 101— Для испытаний могут быть необходимы соответствующие кожухи или дополнитель
ные приборы.
5.101 Приборыпроходятиспытания
к
а
к
нагревательныеприборы, дажееслив их
к
онстру
к
цию
входит эле
к
тропривод.
5.102 Приборы, собираемыев
к
омбинациисдругимиаппаратами иливстроенные вдругие аппа
раты. проходят испытания всоответствии стребованиями настоящего стандарта. Одновремен
но проверяют работу другихприборовв соответствии с относящимися
к
ним стандартам.
6 Классификация
Этот разделчасти 1применяют, за исключением следующего.
6.1 Замена
Приборы должны иметь защитуот поражения электрическом током класса I.
Соответствие данному требованию проверяют осмотром и соответствующими испыта
ниями.
6.2 Дополнение
3