ГОСТ 31685—2012
6 Контроль стабильности результатов определений в лаборатории
Периодичность контроля стабильности результатов определений регламентируют в Руководстве
по качеству лаборатории.
Контрольстабильности результатов определений влаборатории при реализации методики осуще
ствляют по ГОСТ ИСО 5725-6, используя метод контроля стабильности среднеквадратического (стан
дартного) отклонения повторяемости по ГОСТ ИСО 5725-6 (пункт 6.2.2) с применением контрольных
карт Шухарта.
При этом вместо результатов, полученных с использованием стандартных образцов в лаборато
рии в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-6 (пункт 6.2.2), обрабатывают полученные результаты параллель
ных определений массовой концентрации сухого остатка в этиловом ректификованном спирте из
пищевого сырья отдельно для диапазона определений 1—2 мг/дм3и объединенные результаты парал
лельных определений для диапазонов 2—5 и 5—20 мг/дм3. Исходные значения стандартного отклоне
ния повторяемости а, получают по методике, действующей на территории государства, принявшего
стандарт.
Рекомендуется устанавливать контролируемый период так. чтобы число результатов контрольных
определений было от 20 до 30.
При неудовлетворительных результатах контроля выясняют причины отклонений, в том числе про
водят смену реактивов, проверяют работу оператора.
7 Требования безопасности
7.1 Помещение, в котором проводят определения, должно быть оборудовано приточно-вытяжной
вентиляцией. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать норм, уста
новленных по ГОСТ 12.1.005.
7.2 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и должно быть обеспечено средствами пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
7.3 При проведении определений следует соблюдать правила электробезопасности по
ГОСТ 12.1.019.
УДК 663.5.543.06:006.354МКС 67.160.10Н79
Ключевые слова: спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья, сухой остаток, массовая кон
центрация, метод анализа, диапазон определений, высушивание, взвешивание, постоянная масса
Редактор Н В. Таланова
Технический редактор В.Н Прусакова
Корректор Р А . Ыентова
Компьютерная верстка В И. Грищенко
Сдано в набор 17.095014. Подписано в печать 13.10.2014.Формат 60-84 V».Гарнитура
Л
риал.Усп. печ. л. 0,93.
Уч.-изд. л. 0,60. Тирам 89 экз. Зак. 4264.
Издано и отпечатано ао ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123995 Москва. Гранатный пер . 4.
www.gosttn1o.nj
info@gostinfo.ru
ГОСТ 31685-201
2