ГОСТ 31685—2012
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указате лю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам еже месячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
заменяющим (изменен ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, а
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Отбор проб
Отбор проб этилового ректификованного спирта из пищевого сырья — по ГОСТ 5964.
4 Метод анализа
4.1 Сущность метода
Часть объединенной пробы этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, отобранной
по ГОСТ 5964. высушивают при температуре 103 СС и определяют массовую концентрацию сухого
остатка путем взвешивания.
4.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 200 г и погрешностью
±
0.3 мг.
Пипетки 2-2-100 и 2-2-200 по ГОСТ 29169.
Чашка для выпаривания достаточной вместимости по ГОСТ 9147.
Баня водяная.
Эксикатор исполнения 2 по ГОСТ 25336. содержащий свежеприготовленный силикагель или ана
логичный осушитель.
Сушильный шкаф, обеспечивающий температуру (103 £ 2) еС.
Электропечь муфельная с терморегуляцией, номинальная температура в рабочем пространстве
1000 °С. стабильность температуры при установившемся тепловом режиме
±
2 вС.
Допускается применениедругихсредств измерений, вспомогательного оборудования, реактивов и
материалов с метрологическими и техническими характеристиками не хуже приведенных выше.
4.3 Подготовка к проведению анализа
Перед началом измерений фарфоровую чашку прокаливают в муфельной печи при температуре
700 *С—800 5Сдо получения постоянной массы. Охлажденную в эксикаторе чашку взвешивают в грам
мах с точностью до четвертого десятичного знака.
4.4 Проведение анализа
Чистуюи сухую чашкудля выпаривания, доведеннуюдо постоянной массы, взвешивают в граммах
с точностьюдо четвертого десятичного знака. Пипеткой, при необходимости неоднократно, помещают в
нее 300 см3 анализируемого этиловогоспирта из объединенной пробы ивыпаривают в кипящей водяной
бане до полного исчезновения жидкости. Остаток вчашке сушат в сушильном шкафу, отрегулированном
на температуру (103
1
2) °С. в течение 30 мин. После этого чашку с высушенным остатком помещают в
эксикатор, охлаждают в течение 30 мин и взвешивают в граммах с точностьюдо четвертого десятичного
знака.
4.5 Обработка результатов определений
4.5.1Массовую концентрацию сухого остатка в анализируемом спиртеX. мг/дм3, рассчитывают по
формуле
~
Л
10) -106(•))
Ч>
где т , — масса чашки с остатком после высушивания, г;
т 0 — масса сухой и чистой чашки, г:
VQ— объем анализируемого спирта, подвергаемый высушиванию, см3.
2