ГОСТ 31482—2012
количества липидов в пределах
Навеску комбикорма М, г, необходимую для получения
0,05—0,15 г, рассчитывают по формуле
т з
(
1
)
где m, — масса липидов, необходимая для проведения анализа, от 0,05 до 0,15 г;
т2— масса пробы комбикорма, поступившего на анализ, г;
т 3— масса жира, содержащегося в поступившей на анализ пробе (см. 6.2.3), г.
6.3 Проведение измерений
6.3.1 Экстракция липидов
В делительную воронку вместимостью 250 см3последовательно вкладывают фильтр, состоящий
из плотного тампона гигроскопической ваты, двух кружков фильтровальной бумаги, диаметр которых
несколько превышаетдиаметр делительной воронки, и еще из одного ватного тампона. Общая высота
фильтра должна быть около 50 мм.
Навеску комбикорма, рассчитанную по 6.2.4, измельчают на лабораторной мельнице до полного
прохода черезситос отверстиямидиаметром 1,0мм. взвешивают, записываютрезультаты вграммахдо
второгодесятичного знака ивысыпают вделительную воронку, укрепленную на штативе. Подворонкой
устанавливают выпарительную чашку, предварительно высушенную до постоянной массы.
В делительную воронку постепеннопо мерефильтрации небольшимипорциямиприливают летро-
лейный эфир (см. 6.2.2.3). Завершение экстракции жира контролируют фильтровальной бумагой путем
смачивания ее вытекающей каплей. При отсутствии на бумаге жирового пятна экстракция считается
законченной. Послеэтого выпарительную чашкуставятна водяную баню ивыпариваютэфир при темпе
ратуре(40i 5)°С, пока выпарительнаячашка небудетиметьпостоянную массу. Чашкуслипидами взве
шивают с записью результатов в граммах до второго десятичного знака.
6.3.2 Определение альдегидов
Полученные по 6.3.1 липиды количественно переносят в мерную колбус притертой пробкой вмес
тимостью 25см3смесьюэтиловогоспиртаи хлороформа (1:1) идоводятобъем раствораэтойсмесьюдо
метки. Раствор тщательно перемешивают.
Измеряют оптическую плотность полученного раствора на фотоэлектроколориметре при длине
волны 360 нм или на спектрофотометре при длине волны 350 нм в кювете с толщиной оптического слоя
1см. В случае превышенияоптической плотности необходиморазбавить раствор по6.2.1.2. Раствором
сравнения служит смесь этилового спирта и хлороформа (1:1).
Затем в одну из двух конических колб с притертыми пробками вместимостью 25 см3 помещают
10 см3 раствора липидов, в другую — 10 см3 растворителя — смеси этилового спирта и хлороформа
(1:1).В каждую колбувносят по 1см3свежеприготовленного растворабеизидина (см. 6 2.2.4).
Содержи мое обеих колб тщательно перемешивают, выдерживают 15мини измеряютоптическую
плотность рас твора липидов в сравнении с оптической плотностью растворителя.
6.4 Обработка результатов измерений
6.4.1 Массу выделенных липидов тп, г, вычисляют по формуле
тп = т - т0,(
2
)
где т — масса выпарительной чашки с липидами, г;
т0 — масса пустой выпарительной чашки, г.
Вычисление массы выделенных липидов тп проводят до второго десятичного знака.
6.4.2 СодержаниеальдегидовX вмг коричногоальдегида на 100 г липидоввычисляютпоформуле
у
_
(1,1Р2
-О ,
>0,0094 ЮРУ(3)
где 1,1 — поправка на изменение объема при добавлении к раствору липидов бенэидина (см. 6.3.2);
D, — оптическая плотность раствора липидов до обработки бенэидином;
D2— оптическая плотность раствора липидов после обработки бензидином;
0.0094 — количество коричного альдегида, соответствующее единице оптической плотности при дли
не волны 360 нм, мг/см3;
100 — коэффициент пересчета на 100 г липидов:
V— объем раствора липидов, равный 25 см3.
Вычисления проводят до третьего десятичного знака с последующим округлением до второго
десятичного знака.
4