ГОСТ Р 51445-99
5.2 Аппаратура и средства измерения
При проведении испытаний используют обычное лабораторное оборудование:
рефрактометрдля измерения показателя преломления nDот 1.300до 1,700с точностью N 0,0001
(например рефрактометр Аббэ);
источник света —лампу натриевую, белый свет может быть также использован, если рефрак
тометр оборудован компенсатором дисперсии:
пластину стеклянную с известным показателем преломления;
баню водяную, термостатируемую с регулированием температуры и циркуляционным насосом,
обеспечивающую поддержание температу ры с точностью до N 0,1 "С;
баню водяную, настраиваемую на температуру, при которой должны быть выполнены измере
ния твердых проб.
6 Отбор проб
Рекомендуемый отбор пробы — по ИСО 5555. Проба должна быть представительной, без
повреждений и изменений свойств при транспортировании и хранении.
7 Подготовка испытуемой пробы
Подготовка пробы —по ИСО 661.
7.1 Показатель преломления определяют на обезвоженных и отфильтрованных жирах и маслах.
7.2 Подготовленную твердую пробу переносят в емкость, помешают в водяную баню (по 5.2),
настроенную на температуру, при которой будут выполняться измерения, выдерживают в течение
времени, достаточного для стабилизации пробы.
8 Проведение испытаний
Для проверки выполнения требований к сходимости результатов проводят два единичных
испытания в одинаковых условиях.
8.1 калибровка прибора
Проверяют калибровку рефрактометра по (по 5.2), измеряя показатель преломления стеклян
ной пластинки (по 5.2) в соответствии с инструкцией производителя или измеряя показатель
преломления этилового эфира лауриновой кислоты (по 5.1).
8.2 Выполнение измерений
Показатель преломления испытуемой пробы измеряют при одной из следующих температур:
а) 20
*С
—для жиров и масел, полностью жидких при данной температуре;
б) 40 *С — для жиров и масел, полностью расплавленных при данной температуре, по не
расплавившихся при температуре 20 *;
в) 50
*С
— для жиров и масел, полностью расплавленных при данной температуре, но не
расплавившихся при температуре 40 *С;
г) 60 "С — для жиров и масел, полностью расплавленных при данной температуре, но не
расплавившихся при температуре 50 *С;
д) 80
*С
или выше —для других жиров и масел, например отвержденных жиров или восков.
Требуемуютемпературу призмы рефрактометра поддерживают циркуляцией через прибор воды
из водяной бани (по 5.2).
Постоянно измеряют температуру воды, вытекающей из рефрактометра, используя термометр
необходимой точности. Непосредственно перед измерением устанавливают подвижную часть при
змы в горизонтальное положение. Поверхность призмы вытирают мягкой тканью и затем ватой,
смоченной несколькими каплями растворителя (по 5.1), и дают высохнуть.
Измерение выполняют в соответствии с инструкцией к используемому прибору. Считывают
значение показателя преломления до четвертого десятичного знака и записывают температуру
призмы прибора.
Поверхность призмы сразу после измерения вытирают мягкой тканью и затем ватой, смоченной
несколькими каплями растворителя (по 5.2), и дают высохнуть.
Измерения повторяют еще дважды, рассчитывают среднее арифметическое значение трех
измерений и принимают его за результат испытания.
2