ГОСТ Р 51445-99
(ИСО 6320-95)
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ
Метод определения показателя преломления
Animal fats and oils. Method for determination of refractive index
Дата введения 2001—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на животные жиры и масла и устанавливает метод
определения показателя преломления.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки па следующие стандарты:
ИСО 661—89* Жиры и масла животного и растительного происхождения. Приготовление
контрольных образцов
ИСО 5555—91* Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб
3 Определение
В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
показатель преломления: Отношение скорости света с определенной длиной волны в вакууме к
скорости света в данной среде.
Примечания
1 На практике скорость света в воздухе принимается за скорость света в вакууме, если нет других
указаний; выбранная длина волны соответствует среднему значению дублета D-лшши натрия <589,6 нм).
2 Показатель преломления данного вещества изменяется в зависимости от длины волны падающего света
и температуры. Используемое обозначение —
n’D.
где / температура в градусах Цельсия.
4 Сущность метода
Измерение показателя преломления жидкой пробы при заданной температуре с помощью
рефрактометра.
5 Средства измерений, аппаратура и реактивы
5.1 Реактивы
Используемые реактивы должны быть аналитически чистыми.
Вода дистиллированная или деминерализованная, или эквивалентной степени чистоты.
Эфир этиловый лаурнновой кислоты, пригодный для рефрактометрии, с известным показате
лем преломления.
Гексан, эфир петролейныйлегкий, ацетон, толуол или другие растворители для очистки призмы
рефрактометра.
* Действует до введения в действие ГОСТ Р. разработанного на основе ИСО.
Издание официальное
I