УДК 663.951.001.4:006.354Группа 1159
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ЧАЙ
Метод определения водорастворимых
экстрактивных веществ
Tea.
Method Гог determination of water extracts
ГОСТ
28551-90
(ИСО 1574-80)
МКС67.140.Ю
ОКСТУ 9109
Дата
введения 01.05.91
Настоящий стандарт распространяется на черный и зеленый байховый чай и устанавливает
метод определения водного экстракта чая.
Водный экстракт — растворимые вещества, экстрагируемые из проб чая кипящей водой в
заданных условиях.
1. СУЩНОСТЬ МЕТОДА
Метод основан на экстрагировании водорастворимых веществ из пробы чая кипячением с
обратных» холодильником и количественном определении высушенного экстракта.
2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ
Шкаф сушильный лабораторный с терморегулятором, обеспечивающим поддержание посто
янной температуры (103 ± 2) *С.
Эксикатор по ГОСТ 25336.
Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвеши
вания 200 г по ГОСТ 241044.
Стаканчики с крышкой (бкжсы) типа СН 85/15 по ГОСТ 25336.
Колба мерная вместимостью 500 см’ по ГОСТ 1770.
Колба плоскодонная вместимостью 500 см3 по ГОСТ 25336.
Обратный холодильник по ГОСТ 25336.
Баня водяная.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Кальций хлористый плавленый по НТД.
3. ПОДГОТОВКА ПРОБ
3.1.Изготовляют измельченную пробу чая и определяют массовую долю сухих веществ по
ГОСТ 28550.
4. ПОДГОТОВКА К АНАЛИЗУ
4.1. Снимают крышки с бюкс и нагревают их в течение 1ч в сушильном шкафу при (103± 2) "С.
Накрывают бюксы крышками, охлаждают в эксикаторе 20—30 мин и взвешивают с погрешностью не
более 0.001 г.
4.2. Яля анализа используют измельченную пробу по нормативно-технической документации,
из которой берут навеску массой нетто 2 г с погрешностью не более 0.001 г. Навеску помешают в
плоскодонную колбу вместимостью 500 см3.
*С I июля 2002 г. внолигси вдействие ГОСТ 24104—2001.
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
© Издательство стандартов. 1990
© Стандартннформ, 2005