ГОСТ Р 53899—2010
б) давленые;
в) щуплые — деформированные, сморщенные с вдавленными боками и острой спинкой;
г) проросшие — с вышедшим наружу корешком или ростком или утраченным корешком или рост
ком;
д) поврежденные — зерна с измененным цветом оболочек ис эндоспермом от кремового до свет
ло-коричневого цвета;
е) недозрелые;
ж) раздутые при сушке, морозобойные;
и) в кормовом тритикале 1 и 2 классов — зерна пшеницы, ржи. ячменя и полбы, целые и повреж
денные. не отнесенные по характеру их повреждений к сорной примеси; в тритикале 3-го класса — зер на
и семена других зерновых и зернобобовых культур, не отнесенные согласно стандартам на эти
культуры по характеру их повреждений к сорной примеси.
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки — по ГОСТ 13586.3.
5.2 Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов, микотоксинов, пести
цидов. нитритов и нитратов, радионуклидов, зараженности, сорной и зерновой примесей зерна кормо
вого тритикале устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб — по ГОСТ 13586.3. ГОСТ Р 50436.
6.2 Определение запаха, цвета и обесцвеченности — по ГОСТ 10967.
6.3 Определение содержания сухого вещества — по ГОСТ Р 52838.
6.4 Определение содержания сырогопротеина — поГОСТ Р50817. ГОСТ Р 51417. ГОСТ Р 13496.4.
6.5 Определение содержания сырой золы — по ГОСТ 26226.
6.6 Определение содержания сырого жира — поГОСТ 13496.15.
6.7 Определение содержания сырой клетчатки — по ГОСТ Р 52839.
6.8 Определение зараженности и поврежденности вредителями — по ГОСТ 13586.4.
6.9 Определение содержания обменной энергии проводят расчетным путем в соответствии с тре
бованиями приложения А и [5].
6.10 Определение сорной и зерновой примесей — по ГОСТ 30483.
6.11 Определение нитратов и нитритов — по ГОСТ 13496.19.
6.12 Определение остаточных количеств хлорорганических пестицидов — по ГОСТ Р 52698.
6.13 Определение микотоксинов — по ГОСТ 28001, ГОСТ Р 52471.
6.14 Определенно общей токсичности — по ГОСТ Р 52337.
6.15 Определение содержания дезоксиниваленола (вомитоксина) — по ГОСТ Р 51116.
6.16 Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по
ГОСТ 26929.
6.17 Определенно токсичных элементов:
- свинца и кадмия — по ГОСТ 30692;
- ртути — по ГОСТ 26927 и [6],
- мышьяка — по ГОСТ 26930.
6.18 Определение радионуклидов (цезия-137, стронция-90) — по [7].
6.19 Определение афлатоксина В1 — по ГОСТ Р 53162 и [8].
7 Транспортирование и хранение
7.1 Зерно кормового тритикале размещают и хранят в чистых сухих, без постороннего запаха, не
зараженных вредителями зернохранилищах в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и
требованиями к условиям хранения, утвержденными в установленном порядке, и транспортируют в со
ответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида.
7.2 При размещении, транспортировании и хранении зерна кормового тритикале учитывают со
держание сухого вещества, указанное в таблице 3.
4