ГОСТ Р 53070—2008
3 Требования безопасности
3.1 Требования электробезопасности при работе с приборами — поГОСТ 12.2.007.0.
3.2 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 ииметьсредства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
3.3 При выполнении анализов необходимо выполнять требования безопасности при работе с
химическими реактивами согласно ГОСТ 12.4.103.
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы
и материалы
pH-метрсо стеклянным ихлорсеребряным электродами (или комбинированным стекляннымэлек
тродом) с диапазоном измерений от 0 до 14 ед. pH и пределом допускаемой основной абсолютной
погрешности измерения неболее 0,05 ед. pH.
Мешалка магнитная.
Аппарат для встряхивания (шейкер — «качающаяся платформа») для различных типов лабора
торной посуды.
Термометр ртутный стеклянный по ГОСТ 28498. диапазон измерения от 0до 100 ’С, ценаделения
1°С.
Водадистиллированная по ГОСТ6709.
Стандарт-титры для приготовления буферных растворов 2-го разряда pH 4,01; pH 6.86 (7.01) по
ГОСТ 8.135.
Стакан ВН-50 или ВН-100 по ГОСТ 25336.
Колба коническая вместимостью 500 см3по ГОСТ25336.
Промывалка п/э вместимостью 250 см3.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Допускается применение средств измерений и вспомогательного оборудования с аналогичными
метрологическими итехническимихарактеристиками, а такжереактивовпокачествунехужеуказанных.
5 Отбор проб
Отборпроб — по ГОСТ 12786.
6 Подготовка к выполнению измерений
6.1 Условия выполнения измерений
При выполнении измерений необходимособлюдатьследующие условия:
- температура окружающей среды......................от 15 °С до 25 °С;
- относительная влажность воздуха, не более . . 90 %;
-атмосферное давление......................................от 0.08до 0,1 МПа.
6.2 Проверка рН-метра
Проверку pH-метра проводят по буферным растворам, указанным в разделе 4. в соответствии с
инструкцией к прибору.
6.3 Приготовление буферных растворов
Буферные растворы готовят согласно инструкции к пользованию стандарт-титрами для
рН-метрии.
6.4 Подготовка пробы
6.4.1 Для освобождения пива от двуокиси углерода 200 см3 пива наливают в коническую колбу
вместимостью 500см3. Колбус пивом закрываютпробкойсодним отверстием, в которое вставлена тон
кая трубкадля выхода газа, закрепляют в аппарате ивстряхивают в течение 20 — 30 мин.
Затем пиво фильтруют через складчатый фильтр для дополнительного удаления двуокиси угле
рода.
6.4.2 При применении pH-метра, не обеспеченного системой термокомпенсации, температуру
пробыдоводятдо (20 i 2) °С.
2
72