ГОСТ Р 53153—2008
4 Сущ ность метода
Сущность метода заключается в экстракции сырого жира из анализируемой пробы продукта с по
мощью технического гексана или петролейного эфира в аппарате Сокслета с последующим удалением
растворителя путем высушивания и взвешиванием полученного остатка.
5 Реактивы
Используют реактивы только признанного аналитического качества, если не оговорено иначе.
5.1 Технический гексан, н-гексан или петролейный эфир, содержащий, в основном, углеводороды
с шестью атомами углерода.
Менее 5 % растворителя должно перегоняться при температуре ниже 50 °С и более 95 %— при
температуре от 50 °С до 70 °С.
Для любого из этих растворителей остаток при полном выпаривании не должен превышать 2 мг на
100 мл.
6 Лабораторное оборудование
Используют обычное лабораторное оборудование, в частности, следующее.
6.1 Весы аналитические с погрешностью 10.001 г.
6.2 Измельчитель механический, способный легко очищаться и обеспечивающий измельчение
шрота (жмыха) без нагрева изаметного изменения содержания влаги, летучих веществ ижира для полу
чения частиц, которые полностью проходят через сито с размером отверстий 1 мм.
6.3 Микроизмельчитель механический, способный обеспечить степень измельчения шрота (жмы
ха) менее 0,16 мм, за исключением «шелухи», частицы которой могут достигать 0,40 мм.
В тех лабораториях, где отсутствует микроиэмельчитель, микроизмельчение измельченной пробы
(см. 9.4.3) может быть заменено растиранием в порошокс помощью пестика иступки в присутствии при
близительно 10 гпеска, который был промыт соляной кислотой изатем прокален. Однако растирание в
ступке не может применяться в случае многократных анализов, потомучтоусталостьоператора мешает
эффективному измельчению многочисленных проб, а экстрагирование сырого жира из крупноизмель-
ченной пробы никогда не может быть полным.
6.4 Экстракционный патрон.
6.5 Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.
6.6 Бумага фильтровальная лабораторная марки ФНБ по ГОСТ 12026.
6.7 Аппарат Сокслета вместимостью от 200 до 250 см3и колбы к нему вместимостью 500
c
m
j.
6.8 Баня электрическая нагревательная (например, песчаная или водяная) или нагревательная
плитка.
6.9 Шкаф электрический сушильный с термостатическим регулированием, обеспечивающий вен
тиляцию или получение пониженногодавления и поддержание температуры в интервале от 0до 110 °С
при отклонении температуры от номинального значения • 2 °С во всем рабочем пространстве.
6.10 Эксикатор по ГОСТ 25336.
6.11 Пемза, предварительно высушенная в сушильном шкафу при температуре (103
1
2) еС и
охлажденная в эксикаторе.
6.12 Кальций хлористый технический по ГОСТ 450.
7 Отбор проб
В лабораторию следует поставлять представительную пробу. Ее не следует подвергать порче или
изменению во время транспортирования или хранения.
Отбор проб приводится в ГОСТ 13979.0.
8 Приготовление пробы для испытания
8.1 Готовят пробу для испытания в соответствии с ГОСТ Р 51419.
8.2 При необходимости измельчают пробу для испытания в хорошо очищенном механическом из
мельчителе (см. 6.3). Сначала используютприблизительно однудвадцатую часть пробы для обмаслива-
ния измельчителя и отбрасывают этот продукт помола. Затем измельчают оставшуюся часть, собирают
полученный продукт помола, тщательно перемешивают и без задержки выполняют анализ.
2