С. 3
ГОСТ 6687.3—87
своим внутренним каналом с манометром. Внизу устройства на
ходится подвижная площадка пресса, которая регулируется по
воротным винтом.
3. ПОДГОТОВКА КОНТРОЛЯ
3.1. Бутылку с напитком помещают в предварительно нагре
тую до температуры (25±1)°С водяную баню, погружая ее пол
ностью в воду, и выдерживают при указанной температуре в те
чение 1 ч. Если при этом наблюдается выделение пузырьков газа
из-под кронен-пробки, т. е. укупоривание негерметично, бутылку
заменяют.
3.2. По истечении 1 ч бутылку насухо вытирают и на ее по
верхности восковым карандашом отмечают уровень налива на
питка (по нижнему краю мениска). Для обеспечения безопасно сти
при проведении анализа бутылку помещают в чехол из плот ной
ткани или другого материала.
4. ПРОВЕДЕНИЕ КОНТРОЛЯ
4.1. Бутылку с напитком закрепляют в устройстве для опре
деления давления.Кронен-пробка прокалывается полой иглой,
соединяя газовое пространство с камерой манометра.
4.2. Устройство, соединенное с бутылкой, закрепляют в универ
сальном аппарате для встряхивания и встряхивают до установле
ния постоянного давления на манометре.
4.3. Система должна быть герметичной. Показания манометра
регистрируют через 2 мин. Устройство отсоединяют от бутылки
с напитком и промывают водой.
4.4. Бутылку освобождают от напитка и заполняют водой до
нанесенной метки.
Объем газового пространства над поверхностью напитка в ку
бических сантиметрах определяют цилиндром, доливая воду до
полного заполнения бутылки.
5. ТРЕБОВАНИЯ К ОБРАБОТКЕ, ОФОРМЛЕНИЮ И ОЦЕНКЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1.Массовую долю двуокиси углерода в напитке (X) в про
центах вычисляют по формуле
Х = {Р-\-\\- (0,122 + А),
где Р — показание манометра прибора, МПа (кгс/см2);
1— атмосферное давление, МПа (кгс/см2);
0,122 — коэффициент растворимости двуокиси углерода при тем
пературе 25°С и нормальном атмосферном давлении, г
на 100 г воды;