УДК 663.83:006.354Группа Н74
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТС О Ю З АС С Р
ИЗДЕЛИЯ ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ
ДЛЯ ЭКСПОРТА
Общие технические условия
Liqueur-vodka products for export.
General specifications
ГОСТ
27906—88
ОКП 918100
Срок действияс
01.01.90
до
01.01.93
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на ликеро-водочные из
делия для экспорта в бутылках и транспортной таре.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Ликеро-водочные изделия должны быть приготовлены в
соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологи
ческому регламенту или инструкциям на производство ликеро-во
дочных изделий и рецептурам с соблюдением норм и правил, ут
вержденных в установленном порядке.
1.2. Ха р а к т е р и с т и к и
1.2.1. В зависимости от содержания спирта, массовой концент
рации общего экстракта и сахара ликеро-водочные изделия делят
на группы:
ликеры;
кремы;
наливки;
пунши;
настойки сладкие;
настойки горькие;
бальзамы.
1.2.2. Ликеро-водочные изделия должны быть прозрачными и
не иметь посторонних включений и осадка.
1.2.3. По органолептическим показателям каждое ликеро-водоч
ное изделие должно иметь характерно выраженныецвет,вкус,
аромат, предусмотренные рецептурами.
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
Э
© Издательство стандартов, 1989