ГОСТ 12712-80
вода питьевая по ГОСТ 2874, с жесткостью до 1 мг •экв/дм3для
естественной неумягченной воды и до 0,36 мг •экв/дм3для умягченной
и обессоленной воды;
сахар-песок рафинированный и сахар-рафинад по ГОСТ 22;
натрий двууглекислый (бикарбонат) по ГОСТ 2156;
кислота уксусная лесохимическая пищевая по ГОСТ 6968;
кислота лимонная пищевая по ГОСТ 908;
кислота молочная пищевая по ГОСТ 490;
кислота соляная по ГОСТ 3118;
калий марганцовокислый по ГОСТ 20490;
соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830;
уголь активный древесный дробленый марок БАУ-А и ДАК по ГОСТ
6217;
глицерин дистиллированный по ГОСТ 6824;
мед натуральный по ГОСТ 19792;
молоко коровье сухое обезжиренное по ГОСТ 10970;
ароматные спирты, получаемые из ароматического растительного
сырья и спирта ректификованного высшей очистки в соответствии с
производственным технологическим регламентом на производство во
док и ликеро-водочных изделий;
эфирные масла и другие продукты, разрешенные к применению в
пищевой промышленности Министерством здравоохранения СССР;
крахмал картофельный по ГОСТ 7699.
(Измененная редакция, Изм. № 3, 4, 5).
1.4.По органолептическим показателям водки и водки особые дол
жны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Т а б л и ц а !
Наименование показателя
Характеристика
Внешний вид
Цвет
Вкус и аромат
Прозрачная жидкость без посторонних
включений и осадка
Бесцветная жидкость
Характерные для водки данного типа
без постороннего привкуса и аромата
1.5.По физико-химическим показателям водки и водки особые
должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.
(Измененная редакция, Изм. № 5).
93
2