УДК 664.841/.851.001.4:006.354
Группа 1159
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
Метод определения бензойной кислоты
Products of fruits and vegetables processing.
Method for determination of benzoic acid content
MKC 67.080.01
ОКСТУ 9109
ГОСТ
28467-90
Дата введения 01.07.91
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанав
ливает фотометрический метод определения содержания бензойной кислоты.
Метод основан на отгонке бензойной кислоты из продукта водяным паром, взаимодействии
ее с гидрохлоридом гидроксиламнна и пероксидом водорода в присутствии ионов Си24 с образова
нием окрашенного о-нитрозофенольного производного, интенсивность окраски которого измеряют
фотометрически.
Предел обнаружения бензойной кислоты —5 10~3 %.
I. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ
Отбор проб —по ГОСТ 26313, подготовка их к испытанию —по ГОСТ 26671.
2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ
Спектрофотометре диапазоном измерения, позволяющим проводить исследования при длине
полны 295 нм. с допускаемой абсолютной погрешностью измерений козффипиента пропускания не
более 1 % с кварцевыми кюветами рабочей длиной 10 мм или калориметр фотоэлектрический
лабораторный по НТД с пределами измерений оптической плотности от 0 до 2 и пределом
допускаемой основной абсолютной погрешности при измерении коэффициента пропускания не
более ±1 %, со светофильтром с длиной волны, соответствующей максимуму пропускания
(3!5±5) нм, и кварцевыми кюветами рабочей длиной 10 мм.
Весылабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по ГОСТ 24104*
с наибольшим пределом взвешивания до 200 г и пределами допускаемой погрешности не более
±0.7500 мг.
Весылабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по ГОСТ 24104*
с наибольшим пределом взвешивания до 500 г и пределами допускаемой погрешности не более
±38 мг.
Установка для перегонки (см. чертеж), состоящая из:
- сосуда для перегонки:
- колбы круглодонной по ГОСТ 25336 типа КГУ-2 с взаимозаменяемым конусом и конусом
центральной горловины 29/32 вместимостью 1000 см3;
- воронки по ГОСТ 25336типа ВД-2 с взаимозаменяемым конусом ,4/23вместимостью 50 см3;
- дефлегматора по ГОСТ 25336 с взаимозаменяемыми конусами муфты |9/тб и керна |9/гб
высотой наколов 300 мм;
- каплеуловителя по ГОСТ 25336 типа КО-19/26—100;
- холодильника по ГОСТ 25336 типа ХШ. ХСН или ХСВ с длиной кожуха 300 мм;
* С 1 июля 2002 г. действует ГОСТ 24104—2001. С 1января 2010 г. на территории Российской Фсасрании
действует ГОСТ Р 53228-2008.
Перспсчагка воспрещена
Издание официальное
★
© Издательство стандартов. 1990
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2010
149