ГОСТ Р 51464-99
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КАЗЕННЫ И КАЗЕИНАТЫ
Метод определения массовой доли влаги
Caseins and caseinates.
Method lor determination of water content
Дата введения 2001 —01 —01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на казенны и казеинаты и устанавливает метод опреде
ления массовой доли влаги.
Метод определения массовой доли влаги основан на высушивании навески при температуре
(102il) *С. измерении значений масс навески до и после высушивания и вычислении массовой доли
удаленной влаги.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про
бирки. Общие технические условия
ГОСТ 3626—73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 23932—90 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Общие технические условия
ГОСТ 24104—88* Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара
метры и размеры
ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подго
товка проб к анализу
ИСО 707—97** Молоко и молочные продукты. Методы отбора проб
3 Определение
В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
массовая доля влаги в казеинах и казеинатах: Отношение разности масс бюксы с навеской до и
после высушивания к массе навески до высушивания, выраженное в процентах.
4 Аппаратура, материалы и реактивы
Весылабораторные по ГОСТ 24104, 2-го классаточности, наибольшим пределомвзвешивания 200 г.
Шкаф сушильный лабораторный.
Колба комическая
по
ГОСТ 25336.
вместимостью
250
c
m
j.
Эксикатор по ГОСТ 25336.
Устройство измельчающее, позволяющее измельчать пробу без ее нагрева, потери или погло
щения атаги.
Бюкса стеклянная по ГОСТ 23932 или ГОСТ 25336.
Сито из проволочной сетки диаметром 200 мм. размером стороны ячейки 500 мкм.
Допускается применять другие средства измерений с метрологическими характеристиками и
оборудование с техническими характеристиками не хуже, а также реактивы по качеству не ниже
указанных.
* С I июля 2002 г. введен в действие ГОСТ 24104—2001. На территории Российской Федерации действует
ГОСТ Р 53228-2008.
** Действует до введения в действие ГОСТ Р. разработанного на основе соответствующего ИСО. С 11 ав
густа 200S г. действует ИСО 707:2008.
Издание официальное
87
1