С. 2 ГОСТ 9404-88
4. ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА
4.1. Влажность определяют в двух параллельных навесках.
Из эксикатора извлекают две чистые просушенные металлические бюксы и взвешивают с по
грешностью не более 0.01 г.
4.2. Продукт, выделенный из средней пробы по ГОСТ 27668 для определения влажности,
тщательно перемешивают, встряхивая емкость, отбирают совком из разных мест и помещают в каж
дую взвешенную бюксу навеску продукта массой (5.00x0,01) г, после чего бюксы закрывают
крышками и ставят в эксикатор.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.3. По достижении в камере сушильного шкафа температуры 130 ‘С отключают термометр и
разогревают шкаф до 140 *С.
Затем включают термометр и быстро помешают открытые бюксы с навесками продукта в
шкаф, устанавливая бюксы на снятые с них крышки. Свободные гнезда шкафа заполняют пустыми
бюксами. Продукт высушивают в течение 40 мин, считая с момента восстановления температуры
130 *С.
Допускается не разогревать сушильный шкаф до 140 "С, если после полной загрузки сушиль
ного шкафа температура 130 *С восстанавливается в течение 5—10 мин.
4.4. По окончании высушивания бюксы с продуктом вынимают из шкафа тигельными щип
цами. закрывают крышками и переносят в эксикатор для полного охлаждения, примерно на 20 мин
(но не более 2 ч). Охлажденные бюксы взвешивают с погрешностью не более 0,01 г и помещают в
эксикатор до окончания обработки результатов анализа.
5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. Влажность продукта (Л”) в процентах вычисляют по формуле
х
= нют‘ ~
т-
,
т ,
где
м , —
масса навески муки и отрубей до высушивания, г;
—масса навески муки и отрубей после высушивания, г.
5.2. Вычисления проводят до второго десятичного знака, затем результат определения влаж
ности округляют до первого десятичного знака.
(Измененная релакиня, Изм. № I).
5.3. Допускаемое расхождение между результатами двух параллельных определений не дол
жно превышать 0,2 %.
5.4. За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое результатов двух
параллельных определений.
5.5. При контрольных определениях влажности допускаемое расхождение между контроль
ным и первоначальным (среднеарифметическим результатом двух параллельных определений)
определениями не должно превышать 0.5
%.
При контрольном определении за окончательный результат анализа принимают результат пер
воначального определения. если расхождение между результатами контрольного и первоначального
определения не превышает допускаемого значения. Если расхождение превышает допускаемое зна
чение, за окончательный результат анализа принимают результат контрольного определения.
5.6. Погрешность воздушно-теплового метода определения влажности по сравнению с образ
цовым вакуумно-тепловым методом приведена в приложении.