С. 7 ГОСТ 9678-79
станок лабораторный крошильный;
шкаф сушильный марки ШС-3 или аналогичной конструкции;
мельницу лабораторную;
стаканчики для взвешивания (бюксы) по ГОСТ 25336;
аппарат взбалтывающий. Взбалтывающий аппарат состоит из металлической рамы, имеющей
вертикальную ось. верхний конец которой закреплен в верхней части рамы и может вращаться, а
нижний конец, описывающий при вращении круг, снабжен металлическим прочно закрепленным
перпендикулярно к оси диском с гнездами для сосудов. Частота вращения диска 100—120 об/мин;
банки с притертыми пробками;
весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0.01 г;
сита с отверстиями 0,25 мм;
сосуды манометрические стеклянные.
Манометрический сосуд, в котором определяют сферментированность сырья, состоит из ци
линдрического стеклянного сосуда вместимостью около 100см1и узкого цилиндра (диаметром 10 мм
и высотой, равной примерно 2/3 высоты сосуда), припаянного в центре дна сосуда. Сосуд закрыва ется
пришлифованной крышкой, снабженной манометром, заполняемым до нулевой точки жидкос тью
Броди или керосином и имеющим у основания трехходовой кран. Прибор градуирован и должен иметь
коэффициент сосуда для пересчета показаний манометра в кубических сантиметрах погло щенного
кислорода. За коэффициент сосуда принимают число миллилитров поглощенного навеской сырья
кислорода, приходящееся на одно деление манометра сосуда;
ланцет;
пинцет;
пипетки вместимостью 1 и 15 см3по ГОСТ 29227;
бюретку по ГОСТ 29251;
бумагу фильтровальную лабораторную по ГОСТ 12026;
гидрохинон по ГОСТ 19627, х. ч.;
жидкость Броди (раствор холеиновокнелого натра) или тяжелую фракцию керосина (темпера
тура кипения 220—280 ’С), подкрашенную
Суданом;
натрия гидрат окиси (натр едкий) по ГОСТ 4328 или
калия гидрат окиси (кали едкое), 30 %-ный раствор;
вазелин технический;
воду дистиллированную по ГОСТ 6709.
(Измененная редакция, И эм. № 2).
3.13.1.2. Подготовка к анализу
Из аналитической пробы дтя определения сферментированпости отбирают 10—15 растений
махорки (около 500 г), у которых листья с черешками отделяют от стебля. У отделенных листьев с
помощью ланцета или ножа удаляют главные жилки. Половинки листьев и стебель отдельно
измельчают на лабораторном крошильном станке. Крошеные лист и стебель подсушивают отдельно в
сушильном шкафу при температуре 40-45 ’С до влажности 8—10 %. Подсушенный материал
измельчают на лабораторной мельнице и просеивают через сито с отверстиями 0,25 мм.
Измельченные лист и стебель тщательно перемешивают и помешают в банки с притертой
пробкой.
3.13.1.3. Проведение анаипа
Из измельченной пробы берут две навески массой по 1 г каждая. Каждую навеску помешают
во внешнюю часть опытного сосуда и приливают 15 см3дистиллированной воды, в которой пред
варительно растворено 50 мг химически чистого гидрохинона. Температура воды должна быть на
1*С выше температуры окружающего воздуха.
Во внутренний узкий цилиндр сосуда по стенке закладывают фильтровальнуюбумагу размером
3,5 х 3,5 см так. чтобы край ее на 2—3 мм не доходил до края цилиндра; затем вносят из бюретки
1см330 %-ного раствора едкого натра или едкого кали. Сосуд закрывают крышкой с манометром.
Крышку предварительно смазывают по шлифту тонким слоем вазелина. Трехходовый кран должен
находиться в положении, соединяющем манометр и сосуд с окружающим воздухом.
Каждый сосуд ставят в гнездо взбалтывающего аппарата и остатя ют в спокойном состоянии
в течение 10 мин для выравнивания температуры сосуда с окружающим воздухом. В этом случае
уровень манометрической жидкости должен оставаться без изменения при повороте крана, разобщаю
щего сосуд с воздухом помещения.
Через К) мин трехходовый кран ставят в рабочее положение поворотом на 180 ’, соединяя сосуд
с манометром.
Один из сосудовдолжен быть контрольным. Внего помещают фильтровальную бумагу, щелочь
и дистиллированную воду в объеме 16 см3без внесения навески сырья.
56