УДК 663.951.8:006.354Группа 1156
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й
С Т А Н Д А Р Т
ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ КИРПИЧНЫЙ
ДЛЯ ЭКСПОРТА
Техническиеусловия
Green brick tea for export.
Specifications
ГОСТ
12810-79
МКС 67.140.10
ОКП91 9191
Дата ввеления 01.01.81
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Зеленый кирпичный чай должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего
стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных
в установленном порядке.
1.2. Дтя изготовления чая применяютлао-ча. вырабатываемый из огрубевших и грубых листьев
и побегов чайного растения по ГОСТ 6207.
1.3. Чай должен соответствовать следующим размерам, мм:
длина................................................................................................................. 357,5
ширина...........................................................................
...
.............................. . 161.0
толщина, не более.........................................................................................40.0
(Измененная редакция, Изм. № 2).
1.4. Предельные отклонения по размерам чая, мм. устанашшвают следующие:
по дли н е............................................................................................................ ±2^
по ш ирине....................................................................................................... ±1.0
1.5. Чай должен состоять из смеси облицовочного (огрубевшие побеги и листья) и более грубого
(грубые побеги и листья) материала. Длина побегов —не более 70 мм, диаметр не более 3,5 мм.
(Измененная редакция, Изм. Ле 2).
1.6. По органолептическим показателям чай должен соответствовать требованиям, указанным в
табл. 1.
Т а б л и ц а1
Нлимсиоилмне показателиХараюеристмка
Внешний вид
Аромат и вкус
Настой
Цвет разваренного листа
Цвет темно-зеленый; поверхность гладкая, без осыпи; края ровные
без заусениц. На лицевой стороне четкий трафаретный оттиск товарного
знака или производственной марки. Посередине брикета должна быть по
перечная бороздка
Свойственные зеленому кирпичному чаю. без постороннего запаха и
вкуса
Красно-желтый
Темно-зеленый с темно-коричневым оттенком
1.7. В чае не допускаются остатки ядохимикатов, плесень, листья и побеги других растений,
посторонние примеси.
1.8. Кирпич чая должен бытьхорошо спрессованным и не разламываться руками.
И манне официальное
Э
Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1979
© СТАНДАРТИНФОРМ. 2009