ГОСТ 4429-82 С. 2
1.2. Лимони подразделяют на три категории по размеру (по наибольшему поперечному диа
метру) в миллиметрах:
I категория —60 и более;
II категория —менее 60 до 51 вюноч.;
III категория —менее 51 до 42 включ.
1.3. Содержание токсичных элементов и пестицидов влимонах не должно превышать допус
тимые уровни, устаношенные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами ка
чества продовольственного сырья и пишевых продуктов* Минздрава СССР.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Лимони принимают партиями.
Партией считают любое количество лимонов одного помологического сорта и одной катего
рии по размеру, упакованное втару одного вида и типоразмера, поступившее водном транспортном
средстве и оформленное одним документом о качестве и «Сертификатом о содержании
токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов» по
форме, утвер жденной в установленном порядке.
При наличии в одном транспортном средстве нескольких партий допускается их оформление
одним документом о качестве с указанием в нем данных по каждой партии всоответствии с п. 2.2.
При сдаче лимонов предприятиям, занимающимся калибровкой и упаковыванием, в партии
допускается любое количество лимонов разных размеров в таре разных видов и типоразмеров.
Определение качества и приемку лимонов от совхозов, колхозов и других сельскохозяйствен
ных предприятий проводят местные заготовительные организации в местах товарной обработки
продукции.
2.2. Вдокументе о качестве указывают:
номер документа и дату его выдачи;
номер сертификата о содержании токсикантов и дату его выдачи;
наименование и адрес организации-отправителя:
наименование и адрес организации-получателя;
наименование продукции и результаты определения качества:
помологический сорт;
категорию плодов по размеру;
количество ящиков:
массу брутто и нетто, кг:
дату упаковки и отгрузки;
номер транспортного средства:
срок транспортирования продукции, сутки;
дату последней обработки пестицидами и их наименования;
обозначение настоящего стандарта.
2.1; 2.2. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
2.3. Для проверки качества лимонов на соответствие требованиям настоящего стандарта из
разных мест партии плодов, упакованных в тару одного вида и типоразмера, отбирают:
от партии до 100 ящиков —три ящика:
свыше 100 ящиков —дополнительно по одному ящику от каждых последующих полных и не
полных 50 ящиков.
Проверке качества подлежат все лимоны из отобранных ящиков.
От партии плодов разных размеров, поступивших на предприятия, занимающиеся калибров
кой и упаковыванием, отбирают точечные пробы. Размер точечной пробы — 10 плодов. Точечные
пробы соединяют и составляют объединенную пробу размером не менее 2 % от массы партии, но не
менее 100 плодов.
2.3а. Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном
порядке.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
2.4. Результаты проверки качества распространяют на всю партию.
* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.
15