Кол-во столовых, требующих капитального ремонта
|
|
Не имеющих централизованного водоснабжения
|
|
Работающих на привозной воде
|
|
Не имеющих централизованного горячего водоснабжения
|
|
Число столовых, в которых не проведен ремонт эл.-
технического оборудования
|
|
Число столовых, в которых недостаточно холодильного
оборудования
|
|
Число столовых, в которых изношенность оборудования
более 80%
|
|
Число столовых, в которых не проведен ремонт
канализации
|
|
Число столовых, обслуживаемых арендными организациями
|
|
Исследование готовых блюд на микробиологические
показатели
|
|
Из них неуд.
|
|
Исследовано рационов на калорийность и полноту
вложения
|
|
Из них неуд.
|
|
Исследовано блюд на вложение витамина "С"
|
|
Смывы
|
|
Из них неуд.
|
|