7
ной температуры не менее 25 мин, взвешивают, записывая результат взвешивания в граммах до четвертого десятичного знака.
- Проведение испытания
- Подготовка пробы
В стаканчики СН 60/14 ТС помещают навески 20—30 г кристаллического сахара, сахарной пудры или предварительно быстро измельченного в ступке кускового сахара, закрывают крышкой, взвешивают, записывая результат взвешивания в граммах до четвертого десятичного знака.
В стаканчики СН 85/15 ТС помещают навеску 30 г тростникового сахара-сырца, закрывают крышкой, взвешивают, записывая результат взвешивания в граммах до четвертого десятичного знака. Толщина слоя сахара в стаканчике не должна превышать 1 см.
- Проведение измерений
Стаканчики, содержащие навеску продукта, со снятой крышкой, находящейся рядом с чашкой, помещают в сушильный шкаф.
Стаканчики с навесками в сушильном шкафу размещают таким образом, чтобы температура воздуха на уровне (2,5 + 0,5) см над стаканчиками составляла (105 + 1) °С. Высушивание проводят в течение 3 ч.
Затем стаканчики с пробами закрывают крышками, вынимают из сушильного шкафа, помещают в эксикатор, охлаждают в соответствии с 8.1.1, взвешивают, записывая результат взвешивания в граммах до четвертого десятичного знака.
- Число измерений
Проводят два параллельных измерения в условиях повторяемости.
- Обработка результатов измерений
- Определение массовой доли влаги по методу высушивания в сушильном шкафу
Массовую долю влаги W, %, вычисляют по формуле
W_ 100■ (m2 -т3) (1)
т 2 - m1
где m2 — масса стаканчика для взвешивания с навеской сахара до высушивания, г; m3 — масса стаканчика для взвешивания с навеской сахара после высушивания, г; т1 — масса стаканчика, г.
Вычисления проводят до третьего десятичного знака, окончательный результат округляют до второго десятичного знака.
За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных измерений, если выполняется условие приемлемости
1*1- *21 ^r (2)
где Х1 и Х2 — результаты единичных измерений, полученные в условиях повторяемости; r — предел повторяемости при Р _ 0,95, r = 0,01 %.
Предел воспроизводимости R — абсолютное значение разности результатов двух независимых единичных измерений, полученных в условиях воспроизводимости, не должен превышать 0,02 % при P _ 0,95.
Границы абсолютной погрешности при P _ 0,95 метода определения влаги в сахаре А_ + 0,01 %.
- Определение массовой доли сухих веществ
Массовую долю сухих веществ X, %, вычисляют по формуле
Х _ 100 - W, (3)
где W — массовая доля влаги, определенная по формуле (1), %.
- Оформление результатов
Результат анализа в документах, предусматривающих его использование, представляют в виде
X + А, при Р _ 0,95,
где Х — среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, признанных приемлемыми, %;
А — границы абсолютной погрешности измерений, %.