7
- битые и изъеденные, если осталось менее половины зерна, проросшие зерна с вышедшим наружу ростком и (или) корешком или с утраченным ростком и (или) корешком, но деформированные, с явно измененным цветом оболочки вследствие прорастания;
- давленые;
- недозрелые;
- поврежденные — зерна с частично измененным цветом семядолей в результате самосогревания, сушки и поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие);
- зерна и семена других культурных растений, отнесенные согласно нормативным документам на конкретные культуры по характеру их повреждений кзерновой примеси.
- Правила приемки
- Приемка бобов — по ГОСТ 13586.3.
- В документе о качестве каждой поставляемой партии бобов указывают результаты испытаний по всем показателям, предусмотренным настоящим стандартом.
- Периодические испытания проводят по показателям безопасности (содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов) в соответствии с программой производственного контроля.
- Методы испытаний
- Отбор проб — по ГОСТ 13586.3, ГОСТ Р 50436.
- Определение запаха и цвета — поГОСТ 10967.
- Определение массовой доли сухого вещества — по ГОСТ Р 52838.
- Определение массовой доли сырого протеина — по ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417, ГОСТ 13496.4.
- Определение массовой доли сырой золы — по ГОСТ 26226.
- Определение массовой доли сырого жира — поГОСТ 13496.15.
- Определение массовой доли сырой клетчатки — по ГОСТ Р 52839.
- Определение зараженности и поврежденности вредителями — по ГОСТ 13586.4 и ГОСТ 13586.6.
- Определение содержания обменной энергии проводят расчетным путем с применением формул (приложение А), связывающих содержание обменной энергии с фактическими показателями химического состава зерна, — по [4], [5].
- Определение сорной и зерновой примесей — по ГОСТ 30483.
- Определение общей токсичности — по ГОСТ Р 52337.
- Определение остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ Р 52698, [6], [7].
- Определение микотоксинов — по ГОСТ28001, ГОСТ Р 52471, [8].
- Определение дезоксиниваленола — по ГОСТ Р 51116.
- Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26929, ГОСТ Р 53150, ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53183.
- Определение токсичных элементов:
- свинца и кадмия — по ГОСТ 30692, ГОСТ Р 53100;
- ртути — по ГОСТ Р 53183, ГОСТ Р 53352, ГОСТ 26927, [9];
- мышьяка — по ГОСТ Р 53101, ГОСТ Р 53182, ГОСТ 26930;
- селена — по ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53351.
- Определение афлатоксина В1 — по [10].
- Определение радионуклидов — по ГОСТ Р 54017, ГОСТ Р 54040, [11].
- Транспортирование и хранение
7.1 Зерно бобов размещают и хранят в чистых сухих, без постороннего запаха, незараженных вредителями зернохранилищах в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и требованиями к условиям хранения, утвержденными в установленном порядке, и транспортируют в соответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида.
При размещении, транспортировании и хранении учитывают состояние бобов по показателю «Содержание сухого вещества», указанному в таблице 2.