7
Допускается для концентратов и сухих продуктов (сухое молоко, сухие овощи, фрукты, ягоды, грибы, чай, сушеная рыба и т.п.), а также для продуктов с высоким (более 100 Бк/кг) допустимым уровнем активности (приправы, кофе, рыба, икра и т.п.) применение сосудов Маринелли объемом 0,5 дм3 ичашки Петри.
- Измерение активности проводят в соответствии с аттестованной методикой выполнения измерений (методикой измерений) [1]. Результаты измерений регистрируют в журнале.
- Если при гамма-спектрометрическом измерении помимо цезия Cs-137 и калия К-40 обнаруживают другие радионуклиды, то пробу измеряют вторично по методике, предполагающей измерение более широкого радионуклидного состава.
- Результаты лабораторных испытаний оформляют в форме протокола (приложение А).
- Определение соответствия пищевых продуктов требованиям радиационной безопасности
6.1 Для определения соответствия пищевых продуктов критериям радиационной безопасности используются показатель соответствия B и неопределенность его определения AB, значения которых рассчитывают по результатам измерений удельной активности цезия Cs-137 и стронция Sr-90.
где Q — измеренное значение удельной активности радионуклида в пробе;
Н — допустимый уровень удельной активности радионуклида в испытуемом продукте;
AQ — абсолютная расширенная (коэффициент охвата к =2) неопределенность измерения удельной активности.
- Пищевые продукты признают соответствующими критерию радиационной безопасности, если
B + AB < 1. (3)
- Пищевые продукты признают не соответствующими критерию радиационной безопасности,
если
B - AB >1. (4)
- Пищевые продукты признают не соответствующими критерию радиационной безопасности при
B + AB >1. (5)
Однако если при этом
B - AB < 1, (6)
следует иметь в виду, что при проведении более точных измерений (т.е. при уменьшении значения AB) существует вероятность получить вместо соотношения (5) условие (3), т.е. по результатам более точных измеренийданные пищевые продукты могутбыть признаны соответствующими критериюбезопасности.
- При одновременном выполнении условий (5) и (6) бракование продукта возможно, если результаты измерений удельной активности радионуклидов в пробе удовлетворяют условию точности
AB < 0,3. (7)
- Прежде чем принять решение по продукту в подобной ситуации рекомендуется:
- провести повторные испытания образца с увеличением времени измерения и массы пробы;
- изменить метод испытания продукта, в случае необходимости провести термическое или радиохимическое концентрирование пробы, либо использовать радиохимический метод анализа;
в отдельных спорных случаях провести повторный отбор.