ГОСТ Р 54451—2011
2
3 Термины и определения
П р и м еч а н и е — Этот вентилятор не предназначен для подачи воздуха для горения.
3.4 духовка или гриль двойного назначения (dual purpose oven or grill): Духовка или гриль с
принудительной циркуляцией воздуха, которые могут быть использованы как обычные духовка или
гриль.
П р и м еч а н и е — Данные положения заменяют ссылки на ЕН 30-1-2:1999.
4 Требования к режиму работы
4.1 Коэффициент полезного действия
Требования к коэффициенту полезного действия по ГОСТ Р 54450 (подраздел 4.1).
4.2 Потребление энергии духовкой
е
Для обычных духовок применяют требования к потреблению энергии духовкой по ГОСТ Р 54450
(подраздел 4.2).
Для духовок двойного назначения при работе с отключенным вентилятором применяют требова-
ния к потреблению энергии духовкой по ГОСТ Р 54450 (подраздел 4.2).
Если духовка с принудительной циркуляцией воздуха работает с включенным вентилятором, то
при условиях испытаний по 5.3 потребление энергии духовкой С , кВт, не должно превышать значение,
определенное по формуле
С
е
= 0,93 + 0,035V,(1)
где V — полезный объем духовки, дм
3
, в соответствии с ГОСТ Р 50696 (подпункт 3.4.3.12).
5 Методы испытаний
5.1 Общие положения
5.1.1 Тепловая мощность горелки
Для определения тепловой мощности горелки применяют ГОСТ Р 54450 (пункт 5.1.1) со следую-
щими дополнениями.
Для духовок с принудительной циркуляцией воздуха в соответствии с категорией прибора в горел-
ку подают один из эталонных газов, указанных в ГОСТ Р 50696 (подпункт 7.1.1.1), или газ коммунально-
бытового назначения, соответствующий требованиям ГОСТ Р 50696 (подпункт 7.1.1.2).
Горелку настраивают на номинальную тепловую мощность с допускаемым отклонением ± 2 % в
соответствии с ГОСТ Р 50696 [подпункт 7.1.3.1, перечисление в)] со следующим дополнением.
Для духовок и грилей двойного назначения:
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 54450, а также следующие термины с со-
ответствующими определениями:
3.1 обычная духовка (conventional oven): Закрытое отделение для приготовления пищи, изде-
лий из теста и т. д., в котором передача тепла осуществляется путем естественной конвекции.
3.2 обычный гриль (conventional grill): Прибор (часть прибора), который(ая) позволяет приго-
товить блюдо при помощи теплового излучения от поверхности, имеющей высокую температуру, при
этом вентилятор для передачи тепла не используется.
3.3 духовка или гриль с принудительной циркуляцией воздуха (forced-convention oven or
grill): Духовка или гриль, оборудованные вентилятором, который способствует передаче тепла путем
создания принудительной циркуляции воздуха или продуктов сгорания.