ГОСТ Р 54632—2011
5
всех других культур, относимых к зерновой и сорной примеси, свыше 1,0 % допускается после заклю-
чения ветеринарного надзора.
5.3 Периодические испытания проводят по показателям безопасности (содержанию токсичных
элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов) в соответствии с программой производствен-
ного контроля.
6 Методы испытаний
1
6.1 Отбор проб — по ГОСТ 13586.3, ГОСТ Р 50436.
6.2 Определение запаха и цвета — по ГОСТ 10967.
6.3 Определение массовой доли сухого вещества — по ГОСТ Р 52838.
6.4 Определение массовой доли сырого протеина — по ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417, ГОСТ 13496.4.
6.5 Определение массовой доли сырой золы — по ГОСТ 26226.
6.6 Определение массовой доли сырого жира — по ГОСТ 13496.15.
6.7 Определение массовой доли сырой клетчатки — по ГОСТ Р 52839.
6.8 Определение зараженности и поврежденности вредителями — по ГОСТ 13586.4 и
ГОСТ 13586.6.
6.9 Определение содержания обменной энергии проводят расчетным путем с применением фор-
мул (приложение А), связывающих содержание обменной энергии с фактическими показателями хими-
ческого состава зерна [4], [5].
6.10 Определение сорной и зерновой примесей — по ГОСТ 30483.
6.11 Определение общей токсичности — ГОСТ Р 52337.
6.12 Определение остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ Р 52698, по [6], [7].
6.13 Определение микотоксинов — по ГОСТ 28001, ГОСТ Р 52471, [8].
6.14 Определение дезоксиниваленола — по ГОСТ Р 51116.
6.15 Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по
ГОСТ 26929, ГОСТ Р 53150, ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53183.
6.16 Определение токсичных элементов:
- свинца и кадмия — по ГОСТ 30692, ГОСТ Р 53100;
- ртути — по ГОСТ Р 53183, ГОСТ Р 53352, ГОСТ 26927 и [9];
- мышьяка — по ГОСТ Р 53101, ГОСТ Р 53182, ГОСТ 26930;
- селена — по ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53351.
6.17 Определение афлатоксина В — по [10].
6.18 Определение радионуклидов — по ГОСТ Р 54017, ГОСТ Р 54040, [11].
7 Транспортирование и хранение
7.1 Кормовой люпин размещают и хранят в чистых сухих, без постороннего запаха, не зараженных
вредителями зернохранилищах в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и требования-
ми к условиям хранения и транспортируют в соответствии с правилами перевозок, действующими на
транспорте данного вида.
7.2 При размещении, транспортировании и хранении учитывают состояние кормового люпина по
показателю «содержание сухого вещества», указанному в таблице 2.
Таблица 2
Состояние зерна люпина
Содержание сухого вещества, %
Сухое
Средней сухости
Влажное
Сырое
Не менее 86,0
84,0—85,9
82,0—83,9
Не более 81,9