Машины и оборудование для пищевой промышленности
Фаршемешалки
Требования по безопасности и гигиене Машины и оборудование для пищевой промышленности
Фаршемешалки
Требования по безопасности и гигиене (Настоящий стандарт содержит требования безопасности и гигиены, направленные на снижение опасностей, которые могут возникать при пуско-наладочных работах, эксплуатации и техническом обслуживании фаршемешалок и комплектующих, предназначенных для посола и массирования мясного сырья, а также фаршеприготовления (фаршесоставления) колбасных и других мясных изделий в промышленных условиях
Настоящий стандарт включает все существенные опасности, опасные ситуации и события, связанные с эксплуатацией фаршемешалок, при условии их использования по назначению и при возможных нарушениях, предусмотренных изготовителем
Эти опасности, а также меры по их снижению представлены в настоящем стандарте