Группа 1169
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Метод определения минеральных кислот
Vegetable oils and natural fatty acids.
Method for determination of mineral acids
ГОСТ
5485-50
ОКСТУ 9141
Дата введения 1950—11—01
Настоящий стандарт устанавливает метод определения минеральных кислот в растительном
масле качественной реакцией при массовой доле кислот в масле более 0.01
%.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
1. АППАРАТУРА И РЕАКТИВЫ
1. Мри проведении определения применяется следующая аппаратура:
а) воронка ВД-1-1000 ХС по ГОСТ 25336;
б) стакан стеклянный В-1—250ТХС по ГОСТ 25336;
в) колбы конические Кн-250-34 ТХС и К н-2-1000-42 ТХС по ГОСТ 25336;
г) цилиндры мерные 3—50 и 3—250 по ГОСТ 1770;
д) баня водяная;
е) чашка фарфоровая по ГОСТ 9147;
ж) термометр на 100 *С по ГОСТ 28498;
з) электрическая плитка или газовая горелка.
2. Дчя проведения определения необходимы следующие реактивы и растворы:
а) спирт этиловый с массовой долей %
%
по ГОСТ 5962. нейтрализованный;
б) метиловый оранжевый 0.02
%-ный
водный раствор;
в) вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
I. 2. (Измененная редакция, Изм. № 2).
2. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ
3. Отбор проб производят по ГОСТ 5471.
4. Пробу испытуемого масла хорошо перемешивают.
3. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ
5. В делительной воронке взбалтывают 50 см3 испытуемого масла с двойным количеством
нагретой до 70 ’С (для жирных кислот —до 80—90 *С) дистиллированной воды и отстаивают смесь
в течение 30 мин.
Собравшуюся в нижней части воронки водяную вытяжку спускают в стакан и прибавляют к
ней 2—3 капли водного раствора метилового оранжевого. Появление розовой окраски указывает на
присутствие в испытуемом масле свободной минеральной кислоты.
В случае сомнительного оттенка производят проверочное определение следующим образом: в
литровой колбе смешивают 200 см’ испытуемого масла и 200 см1этилового спирта с массовой долей 96
%,
предварительно нейтрализованного, смесь нагревают на водяной бане при частом взбалтыва нии.
Через несколько минут содержимое колбы переливают в делительную воронку, приливают 200 см*
дистиллированной воды, нагретой до 70 *С, взбалтывают и, дав отстояться, отделяют водно-
спиртовой раствор. Раствор упаривают в фарфоровой чашке на водяной бане до 100 см3,
отфильтровывают в колбу и прибавляют каплю раствора метилового оранжевого.
Появление розовой окраски указывает на присутствие в испытуемом масле свободной мине
ральной кислоты.
(Измененная редакция, Изм. № 2)._____________________________________________________
Издание официальное Перепечатка воспрещена
62
требования энергетической эффективности